HALAL-清真食品的禁忌,Halal认证咨询

HALAL-清真食品的禁忌

HALAL-清真食品的禁忌

伊斯兰教法中的合法食品是除下列来源的食品，其中包含其产品和类似的食品外均属于清真食品。

a.动物源食品

1．猪以及野猪；

2．狗、蛇和猴；

3．带有爪子和尖牙的食肉动物，如：老虎、狮子、熊以及类似的动物；

4．带爪的掠食的鸟类，如鹰、秃鹰一类似的鸟类；

5．蜈蚣、蝎子以及类似动物；

6．伊斯兰教禁止杀害的动物，如蚂蚁、蜜蜂和啄木鸟等；

7．令人讨厌的，如虱子、苍蝇、蛆等类似的动物；

8．在水陆生活的，如青蛙、鳄鱼以及类似的动物；

9．骡和驴；

10．所有有毒和危险的水生生物；

11．没有按照伊斯兰教屠宰的任何一种动物；

12．血液；

b.植物源食品

在生产过程中将毒素和有毒物质去除的令人兴奋和对人有害的植物；

c.饮料

酒精饮料和各种类型的令人兴奋或者对人有害的饮料；

d.食品添加剂

所有源于上述abc条款的食品添加剂。

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Halal认证咨询

HALAL认证咨询

Halal认证又称清真食品认证（伊斯兰穆斯林认证，HalalCErtificate），是指按照伊斯兰教规对食品、辅料和添加剂进行认证，此种认证被称为Halal认证。其涉及范围有食品及配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、药品、机械生产企业等。通过Halal认证的公司，能够在其生产的食品上使用国际最著名的、被广泛认可的“洁食认证（Halal）标记。

全世界有13亿多穆斯林占全球总人口五分之一，也就是全球每5个人中就有1个是伊斯兰教徒，非洲、亚洲、中东都有大量的伊斯兰教徒。每一年全球的清真食品的市场价值是1500亿美元，如把包含食品和非食品相加其市场价值是2100亿美元。

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