铜川GJB9001C认证中的设计开发,铜仁HACCP认证危害解决方案

铜川GJB9001C认证中的设计开发

铜川GJB9001C认证中的设计开发

设计和开发策划。编制产品设计和开发计划时，必须时，应对产品改进做出安排；设计、生产和服务等专业人员共同参与设计和开发活动；识别制约产品设计和开发的关键因素和薄弱环节并明确相应的措施；实施产品标准化要求，明确设计和开发中使用的标准和规范；运用优化设计和可靠性、维修性、保障性、测试性、安全性、环境适应等专业工程技术进行产品设计和开发；对产品进行特性分析；设计和开发中采用的新技术、新器材、新工艺、应经过论证、试验和鉴定；按规定要求明确并提出产品交付时必须配置的保障资源；对参与设计和开发的供方的质量控制；提出监视与测量的需求；对元器件等外购器件的选用、采购、监制、验收、挑选、复验以及失效分析等活动进行策划；对计算机软件需求分析、设计、实现、测试、验收、交付和使用的全过程进行策划，落实需求管理、策划与跟踪、文档编制、测试、质量保证、配置管理等工作。组织应对参与设计和开发的不同小组之间的接口实施管理，以确保有效地沟通，并明确职责分工。随着设计和开发的进展，适当时，策划的输出应予以更新。

设计和开发输入，明确工艺要求。

设计和开发输出。编制关键件（特性）、重要件（特性）项目明细表，并在产品设计文件和工艺文件上作相应标识；规定产品使用所必须的保障方案和保障资源要求；适用时，给出可靠性、维修性、保障性、测试性、安全性和环境适应性等设计报告。此外，适用时，产品的设计输出包含产品规范、工艺总方案、工艺规程、用户资料、诊断指南以及产品安全使用的培训教程。

设计和开发评审。顾客要求时，应邀请顾客参加评审，必要时，进行可靠性、维修性、保障性、测试性、安全性、环境适应性、以及计算机软件、元器件、原资料等专题评审。组织应对采取的措施进行跟踪，并就评审结论和跟踪的结果向顾客通报。

设计和开发验证。对于顾客要求控制的项目，应通知顾客参加设计和开发验证。

设计和开发确认。应邀请顾客参加设计和开发确认；需定型（鉴定）的产品，组织应按有关规定完成定型（鉴定）准备工作。

设计和开发更改的控制。对重要的设计更改应进行系统分析和验证，按规定履行审批程序；对已定型产品的更改应按定型工作有关规定办理；设计和开发的更改应符合技术状态管理要求。

新产品试制（增加部分），组织应编制形成文件的新产品试制过程控制程序，以保证：在设计和开发的适当阶段进行工艺评审；在新产品试制前进行准备状态检查；适用时，在试制过程中进行首件鉴定；在产品试制完成后进行产品质量评审；

需生产定型的产品，组织应按有关规定完成生产定型（鉴定）准备；保存试制过程和采取任何措施的记录；顾客要求时，组织应邀请顾客参加新产品试制准备状态检查、首件鉴定。

试验控制，组织应对试验过程实施控制，对重要的试验项目，组织应：编制试验大纲，明确要求，做好试验前的准备，并实施准备状态检查；按照试验大纲组织试验；按规定的程序收集、整理数据和原始记录，分析、评价试验结果，保证试验数据的完整性和准确性；对试验发现的故障和缺陷，采取有效地纠正措施，并进行试验验证；试验过程、结果及任何必要措施的记录应予以保持。试验大纲需经顾客统一，必要时，应邀请顾客参加试验。试验结果应向顾客通报，试验过程变更时应征得顾客同意。

铜仁HACCP认证危害解决方案

铜仁HACCP认证危害解决方案

HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写，标明危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。　

　一.危害分析及危害程度评估

由原料、制造过程、运输至消费的食品生产过程之全部阶段，分析其潜在的危害，评估加工中可能发生的危害以及控制此危害之管制项目(Preventative Measures ,PMs)。

二.主要管制点

决定加工中能去除此危害或是降低危害发生率的1个点、操作或程序的步骤，此步骤能是生产或是制造中的任何1个阶段，包含原料、配方及(或)生产、收成、运输、调配、加工和储存等。

　三.管制界限

为确保CCP在控制之下所建立的CCP之管制之界限。

　四.监测方法

建立监测CCP之程序，能够测试或是观察进行监测。

　五.矫正措施

当监测系统显示CCP未能在控制之下时，需建立的矫正措施(Corrective Action,CA)。

六.建立资料记录和文件保存

建立全部程序之资料纪录，并保存文件，以利纪录、追踪。

　七.建立确认程序

建立确认之程序，以明确HACCP系统是在有效的执行。能够稽核之方式，收集辅助性之资料或是以印证HACCP计划是否实施得当。确认之主要范围为：

1、用科学方法确认CCP之控制界限。

2、确认工厂之HACCP计划之功能。包含有终产品之检验﹐HACCP计划之审阅﹐CCP纪录的审阅及确认各个步骤是否执行。

C.内部稽核。包含有工作日志的审阅及流程图和CCP的确认。

D.外部稽核及符合政府相关法令之确认。