ISO22000与HACCP有何区别?(怎么申请ISO认证)

ISO22000与HACCP有何区别？

一、认证标准不同

1、ISO22000认证标准为ISO22000:2005.以及bai各类产品的专项技术规范，目前专项技术规范共有29个。

2、HACCP认证标准是GB/T27341-2009.对申请出口食品生产企业备案采信HACCP认证的企业，审核依据还包含《出口食品生产企业安全卫生要求》和相关申请注册卫生规范、进口国(地区)相关视频安全卫生法规要求。

二、标准基准不同

1、ISO22000是ISO基于HACCP上的标准。

2、HACCP是基于美国的标准。

扩展资料：

HACCP作用

1、在出现问题前就能够采取纠正措施，因而是积极主动的控制。

2、通过易于监控的特性来实施控制，可操作性强、迅速。

3、只要必须就能采取及时的纠正措施，迅速进行控制。

4、与依靠化学分析微生物检验进行控制相比，费用低廉。

5、由之间参与食品加工和管理的人员控制生产操作。

6、关注关键点，使每批产品采取更多的保证措施，使工厂重视工艺改进，降低产品损耗。

7、HACCP能用于潜在危害的预告，通过监测结果的趋向来预告。

8、HACCP涉及到与产品安全性有关的各个层次的职工，作到全员参与。

ISO22000与HACCP的区别：

1、定义不同

ISO22000是1个关于食品安全管理体系的国际标准，它能够指导食品链中的各类组织，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP为原理的食品安全管理体系。

HACCP是由CAC(食品法典委员会，隶属FAO和WHO)于1997年，在更新《食品卫生通则》CAC/RCP1-1996.Rev.的附录时将《危害分析和关键控制点 (HACCP)体系以及应用准则》作为建立食品安全管理体系的原则。

2、认证范围

食品安全管理体力FSMS认证所依据的标准为ISO22000:2005.以及各类产品的专项技术规范，目前专项技术规范共有29个。没有专项技术规范的产品不能开展ISO22000FSMS认证。

HACCP体系的认证标准是GB/T27341-2009(&GB14881)。对申请出口食品生产企业备案采信HACCP认证的企业，审核依据还包含《出口食品生产企业安全卫生要求》(国家认监委2011年第23号公告)和相关申请注册卫生规范、进口国(地区)相关视频安全卫生法规要求。

3、认证标准

目前比较普遍的食品安全认证有ISO22000.Dutch HACCP，BRC-Food，BRC-IoP(Package)，IFS，SQF，EFSIS等。

其中能称的上管理体系标准的有ISO22000和Dutch HACCP，其他的多为产品认证标准。上面所列的所有标准中，仅有ISO22000包含了整个食品链，也是唯一的由大多数ISO成员国批准生效的国际标准。