危害分析与关键控制点(HACCP体系)认证依据

危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证依据

危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证依据

1、GB/T 27341《危害分析与关键控制点（HACCP）体系 食品生产企业通用要求》

2、GB 14881《食品企业通用卫生规范》

3、《危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证补充要求 1.0》

2018年5月国家认监委发布公告，更新《危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证依据》。新增《危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证补充要求 1.0》。主要内容包含致敏物质的管理、食品欺诈的预防。

4、在上述认证依据基础上，按照适用的我国和进口国（地区）相关法律、法规、标准和规范要求制定专项审核指导书。