申请HACCP认证对企业有什么好处,申请HACCP认证流程

申请HACCP认证对企业有什么好处

HACCP是用在生产领域的，HACCP标准对企业生产出合乎符合国际要求的产品很有协助。企业进行HACCP认证有以下八个的好处：

1、HACCP认证在问题出现以前就可采取纠正措施，积极主动的控制；

2、HACCP认证通过易于监控的特性如时间、温度和外观实施控制，监控方法简单、直观、可操作、快速；

3、HACCP认证只要必须就能采取及时的纠正措施，迅速进行控制；

4、HACCP认证与依靠化学分析微生物检验进行控制相比，费用低廉；

5、HACCP认证由直接专注于食品加工的人员控制生产操作；

6、HACCP认证由于控制集中于生产操作的关键点，能够对每批产品采取更多的保证措施；

7、HACCP认证能用于潜在危害的预告，通过监测结果趋向来预告；

8、HACCP认证涉及到与产品安全性有关的各层次人员，包含非技术人员，即全员参与。

其次，有利于卫生申请注册。企业建立和实施实施HACCP体系并获得认证，也表明GMP已通过认证，有利于通常食品企业卫生许可证资质的取得；对于出口企业，则表明已获得出口食品生产企业卫生申请注册的基本条件。

提高新技术企业业形象。HACCP体系是目前国际上公认的最有效的食品安全管理体系。企业通过寻求并获取HACCP体系认证，能够向外界表明已具备可靠生产安全卫生食品的能力，进而取得更大的竞争优势，增强顾客对产品的信心，扩大消费者满意度。

降低投资风险。当今食品生产已日趋规模化，仅有将食品危害控制在最安全的范围内，投资风险才能降低。HACCP的预防机制使因食品问题的投诉和索赔受到控制，避免发生重大危害事件造成的损失。HACCP体系认证能作为公司的敬业依据，降低负债偏向。

节约管理成本。HACCP是预防性的食品安全控制体系，重在预防危害发生，从而可减少企业和监督机构人力、物力和财力的支出。并且HACCP体系认证能通过定期审核来维持体系运行，防止系统崩溃。

申请HACCP认证流程

申请HACCP认证流程？

企业HACCP认证的主要程序：

认证公司作为第三方认证的基本程序通常分为以下几个阶段：认证资料审核受理、现场审核、纠正措施及跟踪、认证审核报告、认证后的监督。

1. 企业根据自己的具体情况，按照规定提出认证申请，填写《HACCP体系认证申请书》。在提出申请的同时阴干认证公司的要求提交相关资料。认证公司对申请企业岁递交的资料进行初步审核，决定是否受理其认证申请。认证文件资料的审核简称文审。文审时进行现场认证的基础。经资料初审可接受申请的，双方须签订认证合同，不予受理认证的认证公司应发放不予接受申请的通知书。

2. 签订认证合同后，认证公司组建审核小组，进入资料技术审核阶段。文件资料审核主要是对其符合性、系统性、充分性、适宜性、协调性进行的审核。根据审核情况，决定是否赴企业进行初防，初步了解企业HACCP体系运作情况，为审核的可靠性收集信息。在文件资料审核、初访的基础上，编制HACCP体系现场审核计划。

3. 审核组由组长、审核员、专业审核员组成，组内至少配备一名有相关专业能力的成员。 审核组要参加企业的见面会，按计划或方案进行现场审核。通过现场观察、记录审查、提问  抽查等方法，应对现场审核提出评审意见，归结审核证据，沟通审核结果，编写认证审核报告

4. 审核结论包含三种情况：推荐认证通过；推迟认证通过；不推荐认证通过。 在HACCP的认证过程中，纠正措施通常有现场跟踪验证；对纠正措施的实施记录追踪检查；对纠正措施实施方案的跟踪。要求3个月内完成纠正措施。根据《认证公司实施HACCP质量体系认证的认可基本（试行）》的规定，认证公司需每一年组织全部体系进行一次复评，复评至少包含一次文件审查和一次现场审核。

认证公司可对获证企业进行监督审核，通常为半年一次，监督企业实施HACCP体系。