目前什么国家推行HACCP(haccp食品安全管理体系认证怎么申请)

目前什么国家推行HACCP

　在美国颁布强制性的水产品HACCP法规并宣布自1997年12月18日起所有对美出口的水产品企业都必需建立HACCP体系，否则其产品不得进入美国市场的情况下，体系HACCP尽管不是1个零风险体系,却是1个食品安全控制的体系,它不是1个独立存在的体系。HACCP必须建立在食品安全项目的基础上才能使它运行。例如:良好操作规范(GMP)、标准的操作规范(SOP)、卫生标准操作规范(SSOP),由于HACCP建立在许多操作规范上,前期的HACCP在目前也适用于是形成了1个比较完整的质量保证体系。

使加工者知道怎样去建立这个体系,怎样去控制,检查者通过判断题适当地明确显著的食品安全危害和企业怎样来断控制这些危害来验证HACCP计划。

国际上的使用: 食品法典委员会、欧盟、加拿大