食品QS办理企业硬件基本要求,食品QS办理认证要求

食品QS办理企业硬件基本要求

食品QS办理企业硬件基本要求

食品QS办理生产企业硬件基本要求

一、厂区要求：

1、企业厂区周围环境应当保持清洁，无昆虫大量孳生，与产生粉尘、放射性物质、有害气体、有毒化学物质等有毒、有害场所保持的安全距离（至少在25米以上）。

2、生产车间周围25米范围内不得有下列开放性污染源

1）公共垃圾场所，包含垃圾收集、存放、中转、处理场所；

2）粪坑、粪池、粪堆、污水坑塘、旱厕、开放性厕所；

3）畜禽饲养、屠宰、皮毛加工厂（场）；

4）可能产生病原微生物污染的场所（如医院、卫生院等）；

5）其他影响食品卫生安全的有毒有害场所；

3、企业应当有独立的厂区（独门独户），企业生产区与生活区相互隔离，不容许在同一栋楼。

二、车间要求：

1、车间总平面布置(布局)：

建筑物、设备布局与工艺流程三者衔接合理,建筑结构完善,并能满足生产工艺和质量卫生要求;原料与半成品和成品、生原料与熟食品均应杜绝交叉污染。

建筑物和设备布置还应考虑生产工艺对温、湿度和其分工艺参数的要求,防止毗邻车间受到干扰。

2、高度： 生产厂房的高度应能满足工艺、卫生要求,以及设备安装、维护、保养的必须。高度不低于3m，建议高度3.5 m。

3、占地面积： 生产车间占地面积不少于100m2。 建议生产车间面积达到150 m2以上，生产车间包含主要原料处理、加工、内外包装等加工车间，不包含办公室、化验室、原辅料仓库及成品仓库。（分装企业能够适当放宽要求）

4、生产车间地面应采用无毒、防滑、易清洗消毒的硬质资料铺设（如耐酸砖、水磨石、陶瓷砖、混凝土等），有一定的坡度，在最少处应安装有水封地漏，生产车间不得有积水；

5、生产车间墙壁要用浅色、不吸水、不渗水、无毒资料覆涂，并用白瓷砖或其他防腐蚀资料（如金属面聚苯乙烯夹心板、铝合金玻璃等）装修高度不低于1.50 m的墙裙。

6、生产车间的门窗不宜使用竹、木资料制作，防鼠板为金属资料，高度为50cm以上。

三、洗手更衣间设置

1、设施：　配备洗手、消毒池，靴、鞋消毒池，更衣室等卫生设施。单个更衣室面积要求不少于6m2。

2、要求：

1）洗手、消毒设施：洗手设施应分别设置在车间进口处和车间内适当的地点。

2）龙头开关应采用非手动式，龙头设置以每班人数在200人以内者，按每10人1个，200人以上者每增加20人增设1个。

3）换鞋凳要求：高45cm，宽45cm，长与更衣室等宽。换鞋凳不宜使用竹、木资料制作。

4）审查细则或同类食品卫生规范要求设立靴鞋消毒池，应在车间进口设立工作靴鞋消毒池，规格高30cm，宽与走道等宽，长大于1.5m，消毒水深20cm；

5）更衣室：更衣室应设储衣柜或衣架、鞋箱(架)，衣柜之间要保持一定距离，离地面20cm以上，如采用衣架应另设个人物品存放柜。更衣室还应备有穿衣镜。

四、产品质量检验

食品厂应设立与生产能力相适应的卫生和质量检验室，并配备经专业培训、考核合格的检验人员，从事卫生、质量的检验工作。

化验室应具备审查细则要求必备的仪器、设备，并经计量检定或校验合格。

化验室面积建议达到25 m2以上，其中无菌室面积不得少于5m2。

今日通过对《食品QS办理企业硬件基本要求》的学习，相信你对认证有更好的认识。假如要办理相关认证，请联络我们吧。

食品QS办理认证要求

食品QS办理认证要求

受理单位通常是本地市的质量技术监督局。

怎样办理QS食品生产许可证资质，办理流程，主要申请办理程序如下：

1有工商营业执照或者企业名称预先核准通知书；

2有与所生产产品相适应的专业技术人员和检验检疫手段（可通过咨询公司获取协助）；

3 有与所生产产品相适应的生产条件，如生产厂房的土地证—如没有土地证需所在乡镇办理证明建设用地的手续等（可通过咨询公司进行建立和整改）；

4有与所生产产品相适应的技术文件和工艺文件；

5有健全有效的质量管理规范和责任制度；

6产品符合有关国家标准、行业标准以及保障人体健康和人身、财产安全的要求；

7符合国家产业政策的规定，不存在国家明令淘汰和禁止投资建设的落后工艺、高耗能、污染环境、浪费资源的情况;

8、法律、行政法规有其他规定的，还应当符合其规定。

9.在本省质监局网站上下载《食品生产许可证资质申请书》以及所申报产品所属单元的《审查细则》，假如不知怎样下载或者不了解自己产品应该所属的分类，请咨询当地质监局。河南省内的企业能够向我咨询，我的用户名即是我的联络方式。河南省质监局的申请书通常已经分好了申报单元，并且是EXCEL格式。

10.根据《审查细则》上的要求，针对自己的厂房、设备、文件资料是否齐全，产品是否有检测报告等要求进行检查、整改、完善。

11.填写《食品生产许可证资质申请书》，上报质量技术监督局。

12.提交资料（QS食品企业生产许可证资质申请必须准备的资料）主要包含：（1）《食品生产许可证资质申请书》一式三份（2）工商营业执照复印件或者预先核准通知书复印件一式三份（3）换证企业还需提供原生产许可证资质复印件一式三份（4）组织机构代码证（复印件）一式三份；不需办理代码证书的，提供企业负责人身份证复印件一式三份（5）生产场所布局图一式三份（6）工艺流程图（标注有关键设备和参数）（7）企业质量管理文件一式三份（8）产品标准。假如产品没有国家标准，需向质量技术监督部门进行企业标准备案一式三份（9）申请表中规定应当提供的其他资料。

13.必须特别注意的是，《食品生产许可证资质申请书》封面应当加盖企业公章，复印的印章无效。

14.质监局收到申请资料后，经审验，资料符合受理标准，通知企业《行政许可申请受理决定书》；申请费用2200（同时申请两个含两个以上的每加1个加440元，但会大大增加申请通过的难度）

15.质量技术监督局指派2至4名审查员组成审查组，对企业进行实地核查，审核时间为企业应当予以配合。（通常提前五日通知企业）

16.现场审核不合格，企业应迅速整改，两个月后方可重新申请。如审核合格进入下1步。

17.封存样品，7日内由企业交付检验机构，完成检验后出具检验报告。（费用因产品种类不同不尽相同，国家收费标准）

18.根据审核提出的整改项进行整改，并对申报资料进行进1步的修改完善。

19.质监局对申报资料进行汇总，审核，申报企业等待发证。

20.整个工作最快在60日内完成，可是由于企业必须进行整改等工作，通常在3个月左右。

今日通过对《食品QS办理认证要求》的学习，相信你对认证有更好的认识。假如要办理相关认证，请联络我们吧。