企业怎样建立环境管理体系,企业怎样进行HACCP验证和评审

企业怎样建立环境管理体系

企业怎样建立环境管理体系

ISO14001与ISO9001从体系上具有一定相似之处，环境审核的方法与质量认证的方法也较为相似，实施并通过了ISO9000认证的组织在建立其环境管理体系的过程中，从形式上容易接受ISO14001标准的要求，另一方面，我国于80年代推行了环境标志与清洁生产审计，这对ISO14001的推广实施也有一定的促进作用。那么怎样建立环境管理体系，企业应考虑如下几个方面和步骤：

最高管理者决定：

环境管理体系的建立和实施必须组织人、财、物等资源，因此，必须首先得到最高管理者（层）的明确承诺和支持，同时，由最高管理者任命环境管理者代表，授权其负责建立和维护体系，保证此项工作的领导作用。

建立完整的组织机构：

组建1个推进环境管理体系建立和维护的领导班和工作组企业应在原有组织机构的基础，组建1个由各有关职能和生产部门负责人组成的领导班对此项工作进行协调和管理，除此之外由某个部门（如负责环保工作的部门）为主体，其它有关部门的有关人员参加，组成1个工作组，承担具体工作。明确各个部门的职责，形成1个完整的组织机构，保证该工作的顺当开展。

人员培训：

对企业有关人员进行培训，包含环境意识、标准、内审员和与建立体系有关的，如初始环境评审和文件编写方法和要求等多方面的培训，使企业人员了解和有能力从事环境管理体系的建立实施与维护工作。

初始环境评审：

是对组织环境现状的初始调查，包含正确识别企业活动、产品、服务中产生的环境因素，并判别出具有和可能具有重大影响的重要环境因素；识别组织应遵守的法律和其它要求；评审组织的现行管理体系和制度，如环境管理、质量管理、行政管理等，以及怎样与ISO14001标准相结合。

体系策划：

在初始环境评审的基础上，对环境管理体系的建立进行策划，以确保环境管理体系的建立有明确要求。

文件编写：

同ISO9000一样，ISO14001环境管理体系要求文件化，可分为手册、程序文件、作业指导书等层次。企业应根据ISO14001标准的要求，结合自身的特点和基础编制出一套适合的体系文件，满足体系有效运行的要求。

体系试运行：

体系文件完稿并正式颁布，该体系按文件的要求开始试运行。其目的是通过体系实际运行，发现文件和实际实施中存在的问题，并加以整改，使体系逐步达到适用性、有效性和充分性。

企业内部审核：

根据ISO14001标准的要求，企业应对体系的运行情况进行审核。由经过培训的内审员通过企业的活动、服务和产品对标准各要素的执行情况进行审核、发现问题，及时纠正。

管理评审：

根据标准的要求，在内审的基础上，由最高管理者组织有关人员对环境管理体系从宏观上进行评审，以把握体系的持续适用性、有效性和充分性。

至此，企业的环境管理体系完成了一轮PDCA循环，完成了环境管理体系的建立。按照ISO14001标准建立、运行1个环境管理体系是一项涉及面广、专业性强和技能要求很高的工作。组织可根据具体情况，决定是否有必要在咨询机构的指导下进行，这样能够节省时间，避免走弯路，提高工作效能，保证环境管理体系的规范性和可操作性，以获取更多的效益。打算进行认证的组织，在委托第三方认证公司认证审核以前，可委托咨询机构进行模拟审核，及协助企业办理认证审核的联络认证审核前的准备工作，以保证企业认证审核顺当通过。

建立和通过环境管理体系通常必须作什么工作和多长时间？

建立环境管理体系所必须的时间，取决于企业的类型、规模、基础条件、工作效能等因素，根据我们的实际经验，正常情况下，企业从开始着手准备、建立到通过认证通常必须6.5-13个月。根据第八条中的工作内容，其时间段可分解如下：

一 准备阶段

1、最高管理者决策 企业自定

2、任命管理者代表

3、建立组织机构

4、提供资源保障（人、财、物、时间）

二 人员培训

1、内审员培训 0.5-1

2、初始环境评审方法及要求

3、体系策划

4、文件编写指导

三 初始环境评审

1、评审企业法律法规符合性 0.5-1

2、识别与评价环境因素

3、评价现有的管理规范与ISO14001的差距

四 体系策划和文件编写

1、编写环境管理手册／程序文件／作业书指 1-2

2、文件修改－两次并定稿

五 体系试运行

1、正式颁布文件 3-6

2、进行全员培训

3、按文件的要求实施

六 内审及管理评审

1、企业组成审核组进行审核 0.5-1

2、对不符合项进行整改

3、最高管理者组织管理评审

七 模拟审核

1、由咨询机构对环境管理体系进行审核 0.25-

2、对不符合项提出整改建议

3、协助企业办理正式审核前期工作

八 认证审核准备

1、选择明确认证审核机构 0.5-1

2、提供所需文件及资料

3、必要时接受审核机构的预审核

九 认证审核

1、第一阶段（现场）审核 0.5-1

2、第二阶段现场审核

3、不符合项整改

十 颁发证书

1、提交整改结果 0.5-1

2、审核机构的评审

3、审核机构打印并颁发证书

今日通过对《企业怎样建立环境管理体系》的学习，相信你对认证有更好的认识。假如要办理相关认证，请联络我们吧。

企业怎样进行HACCP验证和评审

为保证HACCP计划的有效性、适宜性和充分性，确保HACCP体系发挥控制食品安全的作用，需定期对HACCP计划进行验证和评审。

一、目的保证HACCP计划能够将可能发生的食品安全危害消除或降低到可接受程度。

二、时机HACCP计划必须每一年至少验证评审一次，同时当有影响危害分析或HACCP计划的转变发生时，也需随时重新评估。包含：1) 改变或添加新成分2) 修改配方3) 新设备4) 新包装5) 新的生产过程6) 预期的消费群体和消费方式改变

三、怎样进行验证和评审每一年的验证和评审，应包含对食品安全系统的完整审查，以验证工厂的HACCP计划和前提方案是否遵循了书面要求。需提前准确编写重新验证评审计划。熟悉新的法律法规和标准要求的转变，了解同行业技术发展最新动态。这些转变可能会对所明确的危害或限制产生影响，进而影响关键控制点的明确。因此，需确保已将这些更改正确纳入新的HACCP计划和支持性文档之中。

四、内容

1、文件评审查看所有书面HACCP计划、SSOP和相关的前提计划，进行验证和核查准确性。所有的记录都必须经过审查，以确保这些记录都满足计划的要求。仔细阅读每个计划，并确认这些计划对企业当前的操作和实践进的总结是否准确。确保所有流程图与危害分析相关。工艺流程图标明从接收原资料到成品运输的整个生产过程。必须注意不要忽视过程的任何一部分，如返工、产品返回或辅助投入，例如水、冰和空气。

2、现场查验需进行工厂审核，以验证是否严格遵守HACCP计划和准确记录。进行工厂审核时，务必包含：1) 流程图验证，到现场核对流程。2) CCP监控审查3) CCP验证要求4) 关键操作参数控制监测

3、记录评审对CCP记录，SSOP记录，PRP记录和纠正措施记录进行彻底审查。验证书面计划和记录是否合规。查看产品所有检测结果，包含产品成品检测（内测、委外检测、官方抽检）、食品接触表面检测和环境检测等，这些结果作为验证过程的一部分，反映危害是否得到有效的控制。

4、支持性文件完成所有CCP和关键操作参数的决策文件的填写。这些文档是HACCP计划的支持性文档的一部分。决策文件能够获取建立HACCP计划的过程，包含用于识别危害、确立CCP和关键限值明确的证据。在决策文件中还应对相关的科学或监控支持文件进行概述，以便进行验证。

5、重新评估报告进行有效的HACCP重新评估还需对文件进行重新评估，制定评估报告，内容应包含对过程的总结以及对任何后续更改的重新评估。确保验证工作表对CCP进行总结。包含关键限值和操作参数，以及工厂的具体目标。

五、验证人重新评估能够由内部人员完成，可是，企业最好每一年至少请第三方完成一次HACCP计划重新评估。这有助于确保准确完成所有步骤并记录。不同的视角可能会识别出一些重要的问题。这种做法可能有助于企业防止食源性疾病爆发，重大召回事件和监管不合格等问题。