有机食品认证介绍(怎么申请有机认证)

有机食品认证介绍

一、 有机食品：

（一）、什么叫有机食品：

1、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物以及衍生物。 2、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此通常必须有转换期； 3、有机食品必须通过合法的有机食品认证公司的认证。

（二）、有机产品生产的基本要求（要点）

1 生产基地在最近3年内未使用过农药、化肥等违禁物质； 2 种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造过； 3 生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划； 4 生产基地无水土流失、风蚀以及他环境问题； 5 作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中应避免污染； 6 从常规生产系统向有机生产转换通常必须两年以上的时间，新开荒地、撂荒地需至少经12个月的转换期才有可能获得颁证； 7 在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。

（三）、有机产品加工/贸易的基本要求（要点）

1 原料必需是来自已获得有机认证的产品和野生（天然）产品； 2 已获得有机认证的原料在终产品中所占的占比不得少于95%； 3 只容许使用天然的调料、色素和香料等辅助原料和《OFDC有机认证标准》中容许使用的物质，不容许使用人工合成的添加剂； 4 有机产品在生产、加工、贮存和运输的过程中应避免污染； 5 加工/贸易全过程必需有完整的档案记录，包含相应的票据。

（四）、有机食品主要国内外颁证机构：中国的OFDC 美国的OCIA（全称"国际有机作物改良协会"） 德国的ECOCERT、BCS和GFRS 荷兰的SKAL 法国的IFOAM等。

二、 有机食品认证步骤：

1、申请企业按有机食品认证要求建立有机食品管理体系，并运行至少3个月。（此阶段可请专业咨询机构指导完成） 2、申请企业向认证中心提出正式申请，填写申请表和交纳申请费。 2、认证中心核定费用预算并制定初步的检查计划。 3、申请者交纳申请费等相关费用，与认证中心签定认证检查合同，填写有关情况调查表并准备相关资料。 4、认证中心对资料进行初审并对申请者进行综合审查。 5、实地检查评估。认证中心在明确申请者已经交纳颁证所需的各项费用后，派出经认证中心认可的检查员，依据《有机食品认证技术准则》，对申请者的产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估，必要时需对土壤、产品取样检测。 6、编写检查报告。检查员完成检查后，编写产地、加工厂、贸易检查报告。 7、综合审查评估意见。认证中心根据申请者提供的调查表、相关资料和检查员的检查报告进行审查评估，编制颁证评估表，提出评估意见提交颁证委员会审议。 8、颁证委员会决议。颁证委员会对申请者的基本情况调查表、检查员的检查报告和认证中心的评估意见等资料进行全面审查，作出是否颁发有机食品证书的决定。 9、颁发证书。根据颁证委员会决议，向符合条件的申请者颁发证书。获证申请者在领取证书前，需对检查员报告进行核实盖章，获有条件颁证申请者要按认证中心提出的意见进行改进做出书面承诺。 10、有机食品标志的使用。根据有机食品证书和《有机食品标志管理章程》，办理有机标志的使用手续。

今日通过对《有机食品认证介绍》的学习，相信你对认证有更好的认识。假如要办理相关认证，请联络我们吧。