有机绿色无公害食品区别(怎么申请有机认证)

有机绿色无公害食品区别

中国市场上现在出现的食品主要分为有机食品、绿色食品和无公害食品三大类:

1无公害食品的生产容许使用高效低毒农药和化学肥料。

2绿色食品容许限量、限品种和限时间的使用安全的农药、化肥、兽药和食品添加剂化学合成物质，是有中国特色的安全食品和环保食品。

3有机食品强调从种植、养殖到贮藏、加工、运输和销售各个环节实施全程质量控制，即实施从土地到餐桌的质量保证体系。目前实施的是国家环保总局发布的《有机食品技术规范》。

目前的食品在生产和加工过程中比较普遍地使用农药、化肥、激素等人工合成化学物质，严重地威胁着人类健康。食用安全无污染、高品质的食品已成为众多消费者的共识和追求，因此有机食品、绿色食品、无公害食品应运而生。

有机食品是指完全不含人工合成的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品。绿色食品是指遵循可持续发展原则，按着特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标识商标的食品，分A级和AA级。无公害食品是指产地环境、生产过程和终端产品符合无公害食品标准及规范，经过专门机构认定，许可使用无公害食品标识的食品。

有机食品、绿色食品、无公害食品都是安全食品，安全是这三类食品突出的共性，它们从种植、收获、加工生产、贮藏及运输过程中都采用了无污染的工艺技术，实行了从土地到餐桌的全程质量控制，保证了食品的安全性。可是，他们又有不同点。

标准不同。就有机食品而言，不同的国家，不同的认证公司，其标准不尽相同。在中国，国家环境保护总局有机食品发展中心制定了有机产品的认证标准。

我国的绿色食品标准是由中国绿色食品发展中心组织指定的统一标准，其标准分为A级和AA级。AA级绿色食品生产资料推荐用于所有绿色食品生产，A级绿色食品生产资料仅推荐用于A级绿色食品生产。

无公害食品在中国是指产地环境、生产过程和最终产品符合无公害食品的标准和规范。这类产品中容许限量、限品种、限时间的使用人工合成化学农药、兽药、鱼药、肥料、饲料添加剂等。

标识不同。有机食品标识在不同国家和不同认证公司是不同的。在中国，国家环境保护总局有机食品发展中心在国家工商局申请注册了有机食品标识，中国农业科学院茶叶研究所亦制定了有机茶的标识。

绿色食品的标识在中国是统一的，也是惟一的，它是由中国绿色食品发展中心制定并在国家工商局申请注册的质量认证商标。中国绿色食品的标识由3个部分组成，即上方是太阳，下方是叶片，中心是蓓蕾，正圆形，意为保护。

无公害食品的标识在中国由于认证公司不同而不同，山东、湖南、黑龙江、天津、广东、江苏、湖北等省先后分别制定了各自的无公害农产品标识，其中湖北省绿色食品管理办公室拥有的无公害食品标识已在国家工商局申请注册。

级别不同。有机食品无级别之分，有机食品在生产过程中不容许使用任何人工合成的化学物质，并且必须3年的过渡期，过渡期生产的产品为“转化期”产品。

绿色食品A级和AA级两个等次。A级绿色食品产地环境质量要求评价项目的综合污染指数不超过1，在生产加工过程中，容许限量、限品种、限时间的使用安全的人工合成农药、兽药、鱼药、肥料、饲料及食品添加剂。AA级绿色食品产地环境质量要求评介项目的单项污染指数不得超过1，生产过程中不得使用任何人工合成的化学物质，且产品必须3年的过渡期。

无公害食品不分级，在生产过程中容许使用限品种、限数量、限时间的安全的人工合成化学物质。

认证公司不同。在中国，有机食品的认证公司有两家最具权威性。一是国家环境保护总局有机食品发展中心，它是目前国内有机食品综合认证的权威机构，其次是中国农科院茶叶研究所，该所是目前国内茶叶行业中认证最具权威性。

绿色食品的认证公司在中国惟一的一家是中国绿色食品发展中心，该中心负责全国绿色食品的统一认证和最终审批。

无公害食品的认证公司较多，目前有许多省、市地区的农业管理主管部门都进行了无公害食品的认证工作，但仅有在国家工商局正式申请注册标识商标或颁发了省级法规的前提下，其认证才有法律效应。

认证方法不同。在中国，有机食品和AA级绿色食品的认证实行检查员制度，在认证方法上是以实地检查认证为主，检测认证为辅，有机食品的认证重点是农事操作的真实记录和生产资料购买及应用记录等。A级绿色食品和无公害食品的认证是以检查认证和检测认证并重的原则，同时强调从土地到餐桌的全程质量控制，在环境技术条件的评价方法上，采用了调查评价与检测认证相结合的方式。

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