怎样认识和处理ISO14001标准中相关方概念,怎样认识危害分析与关键控制点体系

怎样认识和处理ISO14001标准中相关方概念

怎样认识和处理ISO14001标准中“相关方”概念

有关供方产品生产过程中的环境因素，ISO14001标准没有明确要求纳入体系管理范围。大部分组织的对策是通过调查供方现场环境行为并宣传环境方针施加一些影响，也有一些大跨国公司采取了比控制更为“严厉”的影响方式。佳能、理光等日本公司已宣布EQCD（环保、质量、成本、交货期）经营思想。IBM总部则于98年4月向全球995家主要供应商和承包商公开发函，告之IBM的环保意图，宣布IBM将与对环境友善的相关方建立长期商务关系，鼓励建立环境管理体系。除此之外，IBM公司每一年对供应商进行第二方现场评审时还考虑环境行为的优劣度。

标准4.4.6运行控制中还包含了与相关方关联的控制要求。如组织的废弃物管理，假如自身不能确保无害化处理，则应交给环保局认可的外部机构进行无害化处置。又如组织必须进行新改扩项目的环境影响评价，必须由具备相应资质的专业机构进行，并最终获得环保局确认，等等。 假如仅从商务关系的法律责任上理解ISO14001标准4.4.6?的要求可能造成风险和污染转移，并可能导致违反环保法律，也不符合ISO14001要求。

ISO14001标准中有关相关方的其他要素中的相关要求

4.3.2法律以及他要求：适用于组织的应遵守的法律和其他要求，除包含有关法律、规章、标准外，还应包含相关方特别是投资者、顾客、社区、组织参加的社团和非政府组织的有关要求。

4.4.1组织机构和职责：组织可在自己的手册中规定那些长期为其服务或提供产品的相关方的职责，以及明确对相关方管理的部门职责

4.4.2培训 意识和能力：为保证自身的环境行为，组织可要求相关方对其顾客实施所要求的培训，以使他们具备必要的技能和意识,必要时由组织亲自实施培训、考核和资格认定。

4.4.5文件控制： 要使相关方遵守组织的体系规定，必要时组织应将本公司的有关体系文件发给相关方，并实施有效性管理。

4.4.7应急准备与响应： 组织应在体系文件中规定紧急状况下与有关相关方的联络和合作事项。可行时，组织应与相关方共同策划和实施应急程序的有效性演习。这方面，大亚湾核电站有着非常丰富的实践经验。

4.5.1监测与测量和4.5.2不符合纠正及预防措施：既然与相关方关联的重要环境因素得到确认，并有改进计划或运行控制，就必须进行必要的日常监督检查，对现场承包方是否遵守了法律法规也应同内部情况一道进行定期评审。发现不符合同样应要求采取纠正和预防措施，必要时应中断合同，以确保他们适合组织的体系要求和组织遵守法律的整体承诺。

4.5.3记录：组织应对处理相关方事务的记录进行管理。此类记录是验证组织的体系是否有效运行，是非遵守法律的见证资料。

4.5.4环境管理体系审核：如相关方要求，组织可接受相关方实施或委托实施的第二方审核，以及委托第三方实施的认证审核。

4.6管理评审：正确有效地处理相关方事务是ISO14001体系的重要方面，管理评审时应对此给予关注。相关方提出的新的或特殊要求是构成体系持续改进的重要输入条件之一。

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怎样认识危害分析与关键控制点体系

“危害分析和关键控制点(HACCP)作为一种控制方法，通过对食品工业的食品链(自原料生产、接收、加工、包装、储存、运输、销售至食用)及食品的食用的各个环节和过程进行危害分析，明确其预防措施及关键控制点和控制方法，并进行程序化控制，来消除危害或将危害降至可接受水平。1997年，HACCP原理被国际食品法典委员会(CAC)接受，并被应用于其修订的《食品卫生通则》。根据世界贸易组织(WTO)的协议，CAC制定的法典规范或准则被视为衡量各国食品是否符合卫生、安全要求的尺度。国际标准化组织(ISO)发布了ISO22000标准，它既是一项食品安全管理体系的标准，又是1个可用于审核的标准，这为我们带来了1个在食品安全领域将国际上众多食品安全标准统一的机会，也成为在整个食品供应链中实施HACCP技术，提高行业内食品安全的工具。

标准特点

● 是建立在组织良好的食品卫生管理的基础上的管理体系

● 是基于科学分析建立的体系，必须一定的技术支持

● 是用于保护食品防止生物、化学和物理危害的管理工具，通过对所有潜在危害进行分析，明确预防措施，减少、防止危害发生

● 与依靠化学分析、微生物检验进行控制相比较，具有较高的经济性

● 强调关键点的控制，在食品生产过程中，重点关注解决关键问题

● 是1个动态的体系，体系及关键控制点随产品、生产条件等因素改变而转变

● 得到世界各国政府、联合国粮农组织和世界卫生组织下属的食品法典委员会及国际标准化组织的认同

认证作用

●增强顾客消费信心，更有效地维护消费者的利益

● 改善组织内部营运，降低产品损耗

● 将管理集中于关键点上，预防更为有效

● 出现问题容易追溯，分清责任，减少纠纷

● 增强组织的品牌优势，提高组织市场竞争力

● 达到或超越市场及政府的要求

重

要

性

在食品的生产过程中，控制潜在危害的先期觉察决定了HACCP的重要性。通过对主要的食品危害，如微生物、化学和物理污染的控制，食品工业能够更好地向消费者提供消费方面的安全保证，降低了食品生产过程中的危害，从而提高人民的健康水平。

优越性

实施HACCP体系有以下优越性：

1.强调识别并预防食品污染的风险，克服食品安全控制方面传统方法(通过检测，而不是预防食物安全问题)的限制;

2.有完整的科学依据;

3.由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录，而不是在某一天的符合程度，使政府部门的调查员效率更高，结果更有效，有助于法规方面的权威人士开展调查工作;

4.使可能的、合理的潜在危害得到识别，即使以前未经历过类似的失效问题。因而，对新操作工有特殊的用处;

5.有更充分的容许转变的弹性。例如，在设备设计方面的改进，在与产品相关的加工程序和技术开发方面的提高等;

6.与质量管理体系更能协调一致;

7.有助于提高食品企业在全球市场上的竞争力，提高食品安全的信誉度，促进贸易发展。

怎样运作

在HACCP中，有七条原则作为体系的实施基础，它们分别是

1. 实施危害分析;

2. 测定关键控制点(CCPs)，一项CCP就是1个在关键点上控制得到实施的步骤。在预防或消除食品安全风险或将其降至1个可接受的水平方面，具有重要意义;

3. 明确关键限制因素(1个关键因素能够满足1个CCP准则);

4. 建立监控CCPs的体系;

5. 当监测表明某项CCP失控，采取可操作的纠正措施;

6. 建立确保HACCP体系有效运作的确认程序;

7. 建立涉及所有程序和针对这些原则的实施记录，并文件化。