英国皇家协会ukas,英国及欧洲零售行业全球食品标准认证BRC

英国皇家协会ukas

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英国及欧洲零售行业全球食品标准认证BRC

英国及欧洲零售行业全球食品标准认证--BRC

英国零售协会(BRC)

1998年英国零售协会(BRC)颁布了"英国零售行业全球食品安全标准"，对英国境内销售的食品和食品包装的安全标准进行全面的规范。随着英国零售行业的业务全球化，BRC标准现已推广应用到世界各地的食品企业，成为各国零售行业等同采用的食品供应商考核标准。2005年7月1日，BRC标准成为英国国家强制使用的食品安全标准。目前，BRC标准已得到欧洲、非洲、中东、亚洲、澳洲以及北美南美许多国家的认可和采用。

BRC标准现已成为食品安全管理的基本标准，并成为出口欧洲市场的食品安全持续符合当地法律法规的能力证明。

BRC标准使食品供应链涉及的零售商、食品生产商、进口商、餐饮服务业采用统一的食品安全管理模式，改进顾客和供应商之间的沟通和交流，减少重复审核，降低企业经营风险。

欧洲食品安全标准(IFS-FOOD)

欧洲两大零售商组织，法国FCD和德国HDE联合颁布"国际食品标准"(简称IFS)，要求进入本国零售市场的食品供应商获得IFS标准认证。

IFS标准的制定为大型零售商供货的食品供应商，特别是"自有品牌"的食品制造企业提供了明确的管理规范和要求。通过IFS标准的贯彻和认证过程，使制造商充分明确识别，控制并降低食品生产过程中可能的危害，从而保证产品安全，顺当进入欧洲市场。

IFS/BRC标准要求：

食品安全管理体系；

HACCP原理；

人员和设备的卫生要求；

易变质产品的控制；

良好操作规范的控制范围及验证方法；

食品供应链中的可追溯性；

体系的持续改进。

官方信息资源

BRCPAQ

一、BRC标准（英国零售商产品标准）

BRC全球标准是由英国零售商协会与英国零售商群、认证公司及学术团体所制不定期，被英联邦国家及欧洲的广大零售集团所接纳作为其供应商的强制性审核标准。目前，BRC已被国际食品零售商联合会（CIES）认可并向其成员及供应商推荐。建立BRC标准能改进供应商的标准和一致性，并避免产品失误、消除食品制造商的多重审核、给生产供应链各个阶段的零售商提供支持。同等条件下消费者会优先购买获得BRC认证的产品，由于对消费者而言这是一种品质保证。

BRC目前有4个认证标准，BRCFood（BRC食品），BRCPackage（BRC包装资料），BRCConsumer（BRC消费品）和BRCTransportation（BRC运输）。BRC标准已经被UKAS接受成为认可机构认可的第三方审核标准。BSI已经获得UKAS认可，提供BRC系列标准认证。BRCFood主要是针对食品行业，BRCPackage主要针对食品包装行业，BRCConsumer是针对除食品之外的其他消费品。BRCFoodBRCPackageBRCConsumer都属于产品认证，产品有效期仅有1年，即每一年审核后重新颁发新证书。可是审核周期却要根据上次审核所发现NC的数量和程度又分为6个月和12个月两种，这会由审核员在末次会议时向顾客报告并明确下一次的审核周期。

假如您生产的产品打算放在欧洲的商店出售，那么BRC认证无疑是最有效的通行证。

二、BRC发展史

BRC全球食品标准从1996年开始运作，当英国的零售商认识到食品安全的问题。BRC全球标准－食品于1998年正式公布。在1998年，BRC（英国零售业协会）为了响应食品行业的需求，发展并公布了BRC食品技术标准用于评价零售业供应商自有品牌的产品。在短短的时间内，BRC的食品技术标准则被广泛应用于食品工业的其他部门。BRC食品技术标准被认为是在食品工业里的最佳实践的基准。BRC食品技术标准和其在英国之外的运用表明BRC食品技术标准逐步发展成为不仅是用以评估零售业供应商的全球性标准，更是1个框架，许多公司依靠它来评估供应商的项目和生产者的某些品牌的产品。英国和斯堪的纳维亚半岛的大部分零售商只考虑与获得BRC食品技术标准认证的供应商开展业务。目前我们用的是第四版，已于2005.1发布，并从2005.6.30开始实施。继成功和广泛的接受全球标准－食品之后，BRC又发布了《BRC全球标准-食品包装和其他包装资料》、《BRC全球标准-储存和配送》和《BRC全球标准-消费品》等3个系列标准。BRC消费品标准也经历了两个版本，现在实行的是第二版，2006年10月新发布的标准。这些标准包含超市、百货公司等零售企业所销售的所有产品。如《BRC全球标准-消费品》就包含了DIY商品、旅行用品、电子产品、工具及设备、电讯产品、家居用品、大型家用电器、家具，非处方药品等。同时，为了避免供应商被不同的零售商重复检查和方便零售商选择和评价供应商，BRC制定了相关的认证程序并认可了相应的认证公司。

三、BRC全球标准

在BRC食品技术标准取得成功以后，受英国国家政府的鼓励，英国的贸易团体之间还在继续合作，以期在其他方面取得进1步的一致和成就。这使得BRC其他标准相继问世。BRC全球食品标准包含4个标准：

BRC全球标准－食品BRC全球标准－非转基因食品的身份保持

BRC全球标准－食品包装BRC全球标准－消费品

四、BRC标准集中关注供应链质量控制

在BRC标准的制定过程中，英国零售协会主要会员参与起草，也和相关利益方进行了充分协商。因此，标准是作为零售商对其供应商的要求。目的是降低零售商的风险，例如《BRC全球标准-消费品》将消费品分为4大类：

第一类产品：有特殊法律和卫生要求的产品，和／或在正常使用时假如发生问题，可能会造成重大伤害或死亡的产品。

第二类产品：有特殊法律要求的产品，和／或在正常使用时假如发生问题，可能会造成重大伤害或死亡的产品。

第三类产品：有特殊法律要求的产品，和／或在正常使用时假如发生问题，可能会造成轻微伤害的产品。

第四类产品：低风险、没有产品特有的法律要求的产品。

《BRC全球标准-消费品》由产品风险管理、消费品管理体系、工厂环境标准、产品控制、过程监控和人员管理6大部分组成。其中每部分又由若干条款组成，如产品风险管理部分由产品种类的确认危害、风险管理体系和法规要求3项条款组成。

从以上消费品的分类和标准内容能够看出，BRC标准内容全面，符合零售商的必须。因此，标准一经发布立即得到了零售商的全面响应

五、BRC全球标准的目标：

◆提高供应商的标准和一致性，避免产品失误

◆消除由于遵从不同标准而造成的食品生产商的多重审核

◆更好支持生产供应链各个层次的零售商的目标实现

◆提供简练的信息。

六、BRC标准认证程序

参照BRC标准文件自我评估符合性

选择和预约BRC组织所认可的认证公司进行评估

一天的熟悉化课程可能协助您计划和准备评估程序

实际的BRC现场评估

对不符合项执行整改计划

认证公司决定是否授予证书

证书的签发

七、为何必须BRC全球标准：

BRC食品技术标准开始被制定是为了满足欧盟常规食品安全立法机关的要求以及英国食品安全法案的必须。随着行业的发展，它很快被证明对UK零售商的供应者具有巨大的益处，随之是欧盟和全球范围的零售商。除此以外，BRC食品技术标准的使用者还扩展到公共饮食业。

八、BRC全球标准的益处：

BRC全球标准带来的最主要的商业利益是使得那些拥有BRC认证证书的企业和供应商能够向其顾客证明他们在某些业务领域如：产品安全、质量和合法性上达到了较高的水平。

◆通常作为认证的基础

◆范围广泛，涵盖了产品安全，质量和合法性的所有区域

◆制定了供应商和零售商必备的部分要求

◆获得英国零售商和全球食品行业的广泛认可。

今日通过对《英国及欧洲零售行业全球食品标准认证--BRC》的学习，相信你对认证有更好的认识。假如要办理相关认证，请联络我们吧。