什么叫BRC,什么叫BRC认证

什么叫BRC

什么叫BRC？

英国零售商协会(BRC British Retail Consortium)是1个重要的国际性贸易协会，其成员包含大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇店展、网络卖场等各类零售商，产品涉及种类非常广泛。

1998年，英国零售商协会应行业必须，制定了BRC食品技术标准(BRC Food Technical Standard)，用以评估零售商自有品牌食品的安全性。目前，它已经成为国际公认的食品规范，不但可用以评估零售商的供给商，同时许多公司以其为基础建立起自己的供给商评估体系及品牌产品生产标准。该标准发布后不久，许多其它行业的组织发现了该标准的鉴戒价值，将其发展并延用到各自的行业标准中。随着食品标准的广泛实行，BRC还发布了其它全球性标准，如消费品标准(Consumer Product Standard)、食品包装标准(Food Packaging Standard)等。

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什么叫BRC认证

BRC是British Retail Consortium缩写，中文为英国零售商协会。该协会由英国着名的Asda, Boots, Tesco, Sainsbury’s, ICEland,. Littlewood’s,Safeway, Waitrose, Somerfield, Co-operative Society, Spar等零售商组成。1998年，英国零售商协会(BRC,British Retail Consortium)应行业发展必须，发起并制定了BRC食品技术标准（BRC Food Technical Standard），用以对零售商自有食品的制造商进行评估。该标准发布不久，即引起食品行业以及他组织的关注，目前已经成为食品行业良好操作规范的样本。该标准在英国乃至其他国家的广泛应用使其发展成为1个国际性标准。不仅食品企业必须做BRC认证，消费品企业和食品包装企业也必须做BRC认证。

BRC认证的流程

1.HACCP手册

2.质量手册

3.管理评审控制程序和管理评审纪录

4.质量目标评估记录

5.内审程序，计划，记录

6.管理例会记录

7.顾客投诉处理程序/纪录

8.顾客满意度调查记录

9.供应商评估监控程序及记录

10.文件和记录控制程序

11.产品规格描述（原料，辅料，包装，终产品）

12.建立HACCP使用到的标准，法规，指南，学术性刊物等

13.销售国的食品法律法规

14.合同评审程序，抽查销售合同

15.纠正措施纪录

16.产品追溯程序，罐码系统

17.追溯性验证报告（成品追原料，原料追成品）