BRC食品标准在全球的应用及推广程度怎样目前在中国具有怎样的发展趋势及前景,BRC食品标准咨询

BRC食品标准在全球的应用及推广程度怎样目前在中国具有怎样的发展趋势及前景

BRC食品安全全球标准已获得GFSI（全球食品安全倡议），UKAS(英国皇家认可委员会)等权威认可机构的认可。目前，英国大多数大型零售商只选择通过BRC全球标准认证的企业作为供应商，要求制造商提供BRC认证证书，并满足其零售顾客的法律和质量要求。许多欧洲、北美及全球的其它地区的零售商 (如澳大利亚) 甚至是制造商在选择供应商时也会要求提供BRC证书。

现如今，BRC食品安全全球标准在中国的推广取得了巨大的成功。BRC食品安全全球标准包含了食品安全和质量管理的4个关键要素：相互沟通、体系管理、食品安全前提方案和HACCP计划。其作为卓越的食品安全管理标准，为企业标准的制定提供了良好的借鉴。

怎样更好按照标准要求实施食品安全危害的控制及现场环境、卫生、操作方面的控制，特别是针对农副产品原料及添加剂怎样进行源头的危害控制，最新的一些欧盟包含FDA法规的要求，过敏源管理的控制等。

BRC越来越得到出口食品企业和关注，也成为出口到欧盟的食品的1个非常重要的标准，BRC的认证也会加强中国食品企业的质量安全管理能力与水平。

BRC食品标准咨询

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BRC认证的要点及审核方式

BRC－食品的标准的主要精神是在食品安全、危害管理及与相关的法例及准衔接，其它品质要求如产品的色、香及味，都不包含在范围内。

BRC认证标准涵盖产品安全的关键控制体系、品质管理系统、产品控制、制程控制、工厂环境及人事。其条款分为3个水平，分别是基础、高级及建议。把不符点分为严重、主要及轻微。BRC审核结果的判别是视乎三种不符点在3个不同水平分布来决定，故仅有通过或不通过之分。

标准要求企业建立、实施HACCP体系并对其有效性进行评估。

标准对品质管理系统的要求有管理评审。文件记录必须是容易理解、清楚、易取、有受权、可追塑、可实行及先后顺序。

工厂的环境方面对建筑物结构、规划及工程、设备及设施、制程管理、运输、存贮、清洁及公共卫生的要求是要远离及防止危害产生。

产品控制方面，标准要求是从产品的设计、开发、分析、包装、库存、回收到不符品处理都要有系统来管理，这些系统必须在安全的原则下是有计划、可追踪及可识别的。

对制程监控，标准的要求是制造过程中所有量的监控，其中设备及测量仪器必须是可控制及校准。

在人事管理上BRC标准的要求是在个人习惯、体格检查及培训都要以安全为准则。

今日通过对《BRC食品标准咨询》的学习，相信你对认证有更好的认识。假如要办理相关认证，请联络我们吧。