BRC审核标准与益处,BRC食品标准适用范围

BRC审核标准与益处

BRC审核标准与益处

BRC-全球食品标准是针对向英国零售商供应食品的任何国家以及任何食品的供应商设计的。遵守此项方案并不是法律规定，可是英国零售商对这个标准十分推崇。为了遵守此标准，食品供应商/制造商必须在他们的管理体系中采用三项主要标准：

HACCP的采用和实施

1个备有证明文件的和有效的质量管理体系

工厂环境标准、产品、过程和人员的控制

按照BRC-全球食品标准要求审核您的食品管理系统会给贵企业带来以下的益处：

改善贵公司食品安全和食品安全管理体系

展示贵公司对生产或销售安全食品的承诺

获得英国零售业的认可和信任

提高贵公司顾客/消费者对产品安全和质量的信心

改善贵公司新市场/新顾客的看法

减少供应商的审核次数

今日通过对《BRC审核标准与益处》的学习，相信你对认证有更好的认识。假如要办理相关认证，请联络我们吧。

BRC食品标准适用范围

BRC食品标准适用范围

BRC食品标准的认证范围共分为18大类，目前CQC可从事其中10大类产品的认证工作。

产品范围见下表。

审核领域

类别代码

类别描述

产品示例

储存条件

在食用前要求烹饪的动物和蔬菜源的初级产品

2生的禽肉

鸡，火鸡，鸭，鹅，鹌鹑，圈养和野生禽类

带壳蛋

冷藏

冷冻

4生鱼产品和预制品

新鲜鱼，软体动物，甲壳类动物，分割鱼产品（如鱼条）、冷烟熏鱼、即食鱼产品（如鱼派）

冷藏

冷冻

水果

蔬菜和

坚果

6预制水果，蔬菜和坚果

预制/半加工水果，蔬菜和沙拉，包含预处理的即食沙拉，凉拌卷

心菜冷冻蔬菜

冷藏

冷冻

加工的食品即食产品或加热食用的食品，例如

热处理或分离和控制产品安全的步骤

8熟肉/鱼产品

熟肉制品（如火腿，肉饼，热食派，冷食派）、软体动物（即食）、甲壳动物（即食）、鱼肉饼、热烟熏鱼，炖三文鱼

冷藏

冷冻

用巴氏杀菌法或灭菌法热处理的常温稳定产品

11铁罐/玻璃

罐装高/低

酸食品

罐装产品（如豆类，常温汤，水果，金枪鱼）、玻璃装产品（例如调料、酱、咸菜）

宠物食品

常温

无需杀菌作为热处理的常温稳定食品

12饮料

软饮料包含调味水，等渗类饮料、浓缩汁，果汁饮料、甘露、矿物质饮料、瓶装矿泉水、冰、香草饮料、食品饮料

常温

13含酒精饮料和发酵/酿造产品

啤酒、葡萄酒、白酒、醋、泡泡甜酒

常温

14焙烤制品

面包、面粉糕饼、饼干、蛋糕、果馅饼、面包屑

常温

冷冻

15干制的食品及配料

汤、香料、肉汁、调料、馅料、香草、调味品、豆类、豆荚、大米、面条、坚果制备料、水果制备料、干燥宠物食品、维他命、盐、添加剂、明胶、糖渍水果、家用烘焙粉、糖浆、糖、茶、速溶咖啡及咖啡伴侣

常温

17谷类类和小吃

燕麦、牛奶什锦早餐、早餐谷类、烘烤坚果，薯片，印度薄饼

常温

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