BRC认证-BRC食品安全全球标准认证,BRC认证-BRC在市场上的认可程度

BRC认证-BRC食品安全全球标准认证

BRC认证简介：

BRC食品安全全球标准认证在全世界的接受度非常高，在超过130个国家有28000多家企业通过BRC的认证。在去年2月，BRC认证正式更名为BRCGS，BRC Global StandaRDS。同时BRC是被GFSI认可的第1个也是使用最多的标准，有超过18000家通过认证的场所。目前BRC食品标准在中国的发证量约为1500家。

至今BRC已发展了7大认证标准，涵盖了食品（包含宠物食品）、消费品、包装资料，从初级原资料加工、产品制造、包装、储存、配送、代理、经销、终端零售等环节的产品链的有关质量和安全的认证。假如企业必须，她还提供了对企业社会责任方面的认证。

BRC全球标准包含以下几类：

BRC 全球标准－食品

BRC 全球标准－包装

BRC 全球标准－储存与配送

BRC 全球标准－经纪人

BRC 全球标准－消费品

根据“1990年英国食品安全法案规定，零售商与涉及到食品供应的所有部门一样有责任采取一切合理的预防措施，并恪尽职责，避免在研发、制造、配送、广告宣传或销售食品的过程中出现的任何偏差。长期以来，每个英国零售商根据自己制定的内部标准，独自对食品的加工场地进行审核。1998年英国零售商协会（British Retail Consortium/BRC）编写并引入“针对零售商自有品牌食品的供应商的BRC技术标准和规程（BRC食品技术标准）。本标准最初是用于零售商自有品牌食品的供货标准，但近些年BRC 食品技术标准被广泛地应用到食品工业的其他部门，并且已经成为一些公司编写供应商评估程序的基础架构。

BRC食品标准适用范围：

BRC食品标准的认证范围共分为18大类，目前可从事其中10大类产品的认证工作。

产品范围见下表。

审核领域

类别代码

类别描述

产品示例

储存条件

在食用前要求烹饪的动物和蔬菜源的初级产品

2

生的禽肉

鸡，火鸡，鸭，鹅，鹌鹑，圈养和野生禽类

带壳蛋

冷藏

冷冻

4

生鱼产品和预制品

新鲜鱼，软体动物， 甲壳类动物，分割鱼产品（如鱼条）、冷烟熏鱼、即食鱼产品（如鱼派）

冷藏

冷冻

水果、蔬菜和坚果

6

预制水果，蔬菜和坚果

预制/半加工水果，蔬菜和沙拉，包含预处理的即食沙拉，凉拌卷、心菜冷冻蔬菜

冷藏

冷冻

加工的食品即食产品或加热食用的食品，例如热处理或分离和控制产品安全的步骤

8

熟肉/鱼产品

熟肉制品（如火腿， 肉饼，热食派，冷食派）、软体动物（即食）、甲壳动物（即食）、鱼肉饼、热烟熏鱼，炖三文鱼

冷藏

冷冻

用巴氏杀菌法或灭菌法热处理的常温稳定产品

11

铁罐/玻璃罐装高/低酸食品

罐装产品（如豆类，常温汤，水果， 金枪鱼）、玻璃装产品（例如调料、酱、咸菜）

宠物食品

常温

无需杀菌作为热处理的常温稳定食品

12

饮料

软饮料 包含调味水，等渗类饮料、浓缩汁，果汁饮料、甘露、矿物质饮料、瓶装矿泉水、冰、香草饮料、

食品饮料

常温

13

含酒精饮料和发酵/酿造产品

啤酒、葡萄酒、白酒、醋、泡泡甜酒

常温

14

焙烤制品

面包、面粉糕饼、饼干、蛋糕、果馅饼、面包屑

常温

冷冻

15

干制的食品及配料

汤、香料、肉汁、调料、馅料、香草、调味品、豆类、豆荚、大米、面条、坚果制备料、水果制备料、干燥宠物食品、维他命、盐、添加剂、明胶、糖渍水果、家用烘焙粉、糖浆、糖、茶、速溶咖啡及咖啡伴侣

常温

17

谷类类和小吃

燕麦、牛奶什锦早餐、早餐谷类、烘烤坚果，薯片 ，印度薄饼

常温

BRC认证-BRC在市场上的认可程度

BRC认证-BRC在市场上的认可程度

在2000年五月份，来自全球零售商的质量、法规总监建立了Global Food Safety Initiative (GFSI)。“GFSI”是全球食品安全倡议，其主要目标在于加强全球食品安全，建立必要的食品安全计划，通过食品供应链改进效能等，主要适用于供应商与零售商的交易过程，这是对供应商遵循食品安全标准的证明。该组织是利用一些他们认可的标准对现有的食品安全标准进行检查。 在检查的同时，“GFSI”还兼具早期预警作用，在发生食品安全问题时及时挑选和发布信息。这种预警系统将为供应商和零售商提供食品安全事件、问题等相关方面的最新信息。目前该组织认可的认证标准有：BRC，IFS，SQF，HACCP RvA等4个体系的标准。在4个被认可的标准中BRC，IFS最容易被这些零售商接受。在这两个标准还涵盖了零售商对产品质量的要求，这与其余两个标准有着明显的差距。 与此同时，一些大型的国际公司也越来越认可BRC的地位。他们通常也使用BRC的标准对供应商进行管理。 BRC已被UKAS认可 (其它国家认可委的认可，如荷兰，意大利) –正规认证BRC顾客群体： 零售商的供应商 海外供应商　必须BRC认证的顾客BRC第五版内容： 七大部分： 1管理承诺和持续改进2 HACCP体系3食品安全和质量管理体系4工厂环境/设施标准5产品控制6加工过程的控制7个人管理

今日通过对《BRC认证-BRC在市场上的认可程度》的学习，相信你对认证有更好的认识。假如要办理相关认证，请联络我们吧。