BRCIOP第五版标准的主要转变有什么,BRC标准

BRCIOP第五版标准的主要转变有什么

审核范围的转变: 包装行业极其多元化，涵括多种多样的资料类型、加工技术及用途。尽管第 4 版的资料类别大体符合主要包装资料类别，BRC 已借机增补对供应链后续环节的产品安全至关重要但此前未恰当体现的行业部分，例如印刷。

附加自愿模块 第 5 版增添附加自愿模块，生产场所能够选择包含在审核中的模块，以满足特定顾客或计划需求。BRC 将继续拓展此类模块，并在网页中发布以迎合市场需求。预计这一灵活安排将使生产场所满足地区或特定顾客的期望，并减少场所审核次数。

本标准范围 本标准规定用于食品包装及灌装加工与化妆品、洗漱用品和其他消费者产品及资料的包装与包装资料制造的要求。 本标准还适用于： • 前期操作（如生产用于转化或印刷的包装资料） • 供应包装资料现货并进行额外产品加工或再包装的操作；已被证明必须与终/集成转化操作同等水平的控制 • 生产接触食品的消费者一次性用品的包装制造商（如纸盘和一次性塑料杯、锡箔纸、食品级羊皮纸、一次性餐具）。 假如工厂的主要运营内容为消费者产品生产，而非包装制造，则上述产品也可能依据 BRC《消费者产品全球标准》 进行审核 • 制造与供应未转化或半转化且使用或加入的其他资料（如涂料和粘合剂），基于风险评估并经过当事各方一致同意。

本标准不适用于未在受审核场所经过任何加工的包装或资料，或者与公司直接控制范围外的批发、进口、分销或储存相关的活动。BRC 已经制定一系列全球标准，规定食品或消费者产品的生产、包装、储存及分销中进行的各类活动的要求。附录 6 阐明当前全球标准范围及彼此之间的关系的详情。

符合适当质量管理体系要求的公司——例如符合 ISO 9001:2008 规定要求的公司——可能已经满足本标准中许多要求。 提请认证公司注意该点对公司有利。审核员将证实程序充分符合本标准。

基于风险的要求免除 所编写的要求反映对于特定产品或加工技术的通常典型期望，涵盖多种包装形式（如纸板、玻璃、金属）。在某些情况 下，某些要求可能不适用于特定操作。基于风险可能排除某些要求；可是，每一次必须向审核员提供书面风险评定， 由审核员进行评估（第 2.3 条）。

终审核报告将涵括有关依据风险分析而认定不适用或排除的任何条款的备注。

包装法例 本标准始终旨在协助生产场所以及顾客遵循食品安全法律要求。

世界各地的包装相关法例具体内容存在差异，通常着重于与食品接触的包装资料。大体上要求包装制造商： • 生产不对人体健康造成危险的包装品 • 提供确保产品污染风险降至低的加工环境 • 使用对人体健康无害的原资料或配料 • 在供应链中充分保存、保护和存储产品 • 确保向消费者提供产品信息。本标准致力于协助包装制造商满足上述要求。

BRC标准

BRC标准

BRC标准产生背景

1998年，英国零售商协会根据本国食品工业发展的必须，与英国零售商群，认证公司，皇家实验室及学术团体共同制定了BRC食品技术标准来评价各大零售商自由品牌的供应商。

在相当短的时间内，该标准迅速被各国相关机构的陆续采纳为行业性标准，迄今为止仍被视为全球食品工业中里程碑式的权威标准。其不仅成为全球性的零售业供应商评价标准，更被大量知名品牌企业广泛运用于对自身供应商和生产工厂的审核及评价。

目前，英国和斯勘迪纳维亚主要的零售商只接受通过BRC认证的企业作为他们的供应商。欧洲各大零售商也采用BRC作为他们进行供应商审核的既定标准。随着BRC标准在世界范围内的普遍运用，BRC组织更是将其发展完善成为包含食品，包装，消费品，仓储与分销4个大项30个小类的跨行业标准。从而在更广泛领域里发挥作用。

BRC标准宗旨

BRC最初是为了执行欧盟通常产品安全指导令的法律要求而制定。其在明确和推进供应商品质及安全上显著的规范性作用使之迅速发展成为欧洲乃至全球领域零售业的供应商审核标准，目前又扩展到餐饮业领域。其宗旨在于：

提升行为，创造最佳操作实践

提高供应商标准和一致性，避免产品缺陷

避免对生产厂家的多重审核

支持零售商对于供应链的不同水平的目标要求

对一贯的严格品质控制行为给予最直接的说明和支持

BRC标准审核方式及内容要点

BRC标准涵盖产品安全的关键控制体系、品质管理系统、产品控制、制程控制、工厂环境及人事。其条款分为3个水平，分别是基础、高级及建议。把不符点分为严重、主要及轻微。BRC审核结果的判别是视乎三种不符点在3个不同水平分布来决定，故仅有通过或不通过之分。

BRC－食品的标准的主要精神是在食品安全、危害管理及与相关的法例及准衔接，其它品质要求如产品的色、香及味，都不包含在范围内。

标准要求企业建立、实施HACCP体系并对其有效性进行评估。

标准对品质管理系统的要求有管理评审。文件记录必须是容易理解、清楚、易取、有受权、可追塑、可实行及先后顺序。

工厂的环境方面对建筑物结构、规划及工程、设备及设施、制程管理、运输、存贮、清洁及公共卫生的要求是要远离及防止危害产生。

产品控制方面，标准要求是从产品的设计、开发、分析、包装、库存、回收到不符品处理都要有系统来管理，这些系统必须在安全的原则下是有计划、可追踪及可识别的。

对制程监控，标准的要求是制造过程中所有量的监控，其中设备及测量仪器必须是可控制及校准。

在人事管理上BRC标准的要求是在个人习惯、体格检查及培训都要以安全为准则。

BRC标准在食品上的应用

BRC标准目前是食品安全管理的基准性文件，其反映了欧盟在食品安全上的法典和实践要求。其执行是在强制实体的监督下进行的。在2005年的修订后，其标准反映了：

食品成分的可追溯性

食品成分未被其它物质所污染

食品生产供应商要能够指出其产品中的农作物确切来源

明确对食品生产中各道工序的指导都是充分有效的

记录可跟踪的供应商

因此，所有的零售商，生产商，进口商，餐饮业主，原料供应商及食品服务行业人员都能够从上面所体现的标准实质中及大的受益。该标准已经普遍被欧洲，非洲，中东，亚洲，远东，澳洲和南北美洲的供应商所采用。

该标准涵盖了以下几个重要的主题：

HACCP系统

质量控制系统

工厂环境标准

产品及过程控制

今日通过对《BRC标准》的学习，相信你对认证有更好的认识。假如要办理相关认证，请联络我们吧。