餐饮行业的知识产权专利保护&ISO食品安全体系,餐饮行业申请注册什么商标好商标注册申请(怎么申请商标)

餐饮行业的知识产权专利保护&ISO食品安全体系

随着当今社会的高速发展，人们对于味觉的要求和体验已经越来越高，极具个性。食物所赋予的不仅仅是对于物质的满足，也渐渐成为当今社会文化中不可或缺的部分。餐饮业是1个范围很广很大的技术领域，不少独特的餐馆，不仅保持着独特的味道，也有大量的创新，但餐饮行业竞争也愈发激烈，据有关数据显示，餐饮行业的生命周期已从原来的2.9年，变为2.1年，餐饮行业已成为一片红海，但从专利文献资料中来看，在国内烹饪技术领域内，申请专利保护却屈指可数，主要原因在于许多餐饮老总知识产权保护意识不足，没有意识到专利保护的重要性。2016年，白乐天火锅打响餐饮行业专利维权第一枪，将仿冒其专利产品 “红泥小火炉的某九龙坡区酒店经营部告上法庭，要求停止制造、销售相关侵权产品，并赔偿经济损失。事实上，和其他行业一样，餐饮行业也必须知识产权保护，尤其是专利的保护。餐饮业申请专利有以下好处 1、保护独创技术和设备，在竞争中脱颖而出，北京有家云南菜餐厅，他们的汽锅鸡味道相当的好，由于使用了一种新颖的汽锅做出来的，这种气锅有专利权保护，其他同行未经许可不能使用或销售，由于其独特的口感这家餐厅比同行的生意好20%以上，周末的人更是络绎不绝。2、专利权能够通过转让、许可等方式实现收入；专利权不仅仅具有排他性，也是财富的一种，能够将技术许可或者转让给其他企业使用，这个也是专利的好处之一。3、能够用作企业宣传，获得更多关注，更有利于餐饮企业树立良好的形象。以前北京的金三元酒家推出1个户外广告，目的是宣传其菜式-扒猪脸，广告词具有相当的震撼力“荣获国际金奖，世界首例申请菜肴专利，吸引了众多关注，成为许多人茶前饭后议论的焦点。怎样判断餐饮企业应该申请什么类型专利 1、发明专利：发明是指对产品、方法或者其改进所提出的新的技术方案，主要体现新颖性、创造性和实用性。菜肴的资料配方、制作方法或工艺流程，假如符合规定，可申请发明专利，但其所强调的内容1个是制作的工艺，1个是调料配方，同其他菜相比，它必须得有实质性的特点，有显著性的进步，可是从专利法规定的专利要件来看，特色菜要想申请发明专利是相对困难的。2、实用新型专利：俗称“小发明，是指对产品的形状、构造或者其结合所提出的适于实用的新的技术方案，授予实用新型专利不需经过实质审查，手续比较简便，费用较低;对原有设备的改进和小创新能够申请实用新型专利，如以前提到的“烤鸭炉、汽锅都是申请的实用新型专利保护，也能起到防止别人侵权的作用。3、外观设计专利：外观设计是指对产品的形状、图案或其结合以及色彩与形状、图案的结合所作出的富有美感并适于工业应用的新设计。如具有独特形状的餐具、设计独特的座椅、器具等的式样和色彩都可申请外观设计的专利来保护。，但必须注意注意的是，外观设计专利应和企业logo加以区别，不能把具有标识作用的logo申请专利。白乐天的“红泥小火炉拥有外观设计专利，其独特的外形受到专利保护，任何企业未经许可都不能生产类似的火炉。about〈那么除了知识产权专利的保护很重要之外，关于ISO食品安全体系的认证，也是同样重要。〉食品企业也必须自己的安全管理体系，例如：什么叫危害？怎样进行危害识别？食品行业怎样运用食品体系？中小食品ISO食品安全管理体系应用指南控制食源性危害最经济有效的管理体系；适用于食品链所有组织；考虑小微企业的困难和挑战；CAC HACCP原理为基础；标准适用于从业人员300人以下的食品生产、加工、储存和包装单位。中小食品企业ISO22000食品安全管理体系意义增强消费者和政府的信心因食用不洁食品将对消费者的消费信心产生沉重的打击，而食品事故的发生将同时动摇政府对企业食品安全保障的信心，从而加强对企业的监管。减少法律和保险支出若消费者因食用食品而致病，可能向企业投诉或向法院起诉该企业，既影响消费者信心，也增加企业的法律和保险支出。增加市场机会良好的产品质量将不断增强消费者信心，特别是在政府的不断抽查中，总是保持良好的企业，将受到消费者的青睐，形成良好的市场机会。降低生产成本（减少回收/食品废弃）因产品不合格，使公司产品的保质期缩短，使企业频繁回收其产品，提高新技术企业业生产费用。如在美国300家的肉和禽肉生产厂在实施ISO22000体系后，沙门氏菌在牛肉上降低了40%，在猪肉上降低了25%，在鸡肉上降低了50%，所带来的经济效益不言而明。提高产品质量的一致性HACCP的实施使生产过程更规范，在提高产品安全性的同时，也进一步提高了产品质量的均匀性。提高员工对食品安全的参与HACCP的实施使生产操作更规范，并促进员工对提高公司产品安全的全面参与。降低商业风险日本雪印公司金黄色葡萄球菌中毒事件，使全球牛奶巨头日本雪印公司一蹶不振的事例充分说明了，食品安全是食品生产企业的生存保证。总结“民以食为天，食以安为先，食品安全责任重于泰山。食品企业要想长远发展，必须要高度重视食品安全，保障食品质量。假如说质量安全是企业的生存之本，那么预防食品安全事故的发生则是食品生产企业的法律责任，更是一种社会义务。建立健全食品安全管理体系，是食品生产企业预防食品安全事故的必要条件，也是确保“农田到餐桌安全可靠的重要环节。

餐饮行业申请注册什么商标好商标注册申请

餐饮行业申请注册什么商标好？商标注册申请

近些年，由于外卖行业的发达和方便性，许多人都开始点起了外卖，餐饮行业也跟着外卖行业繁荣起来，但由于餐饮行业的入行标准较低，并且见效快，因此许多的企业与个人都纷纷进军餐饮行业。那么，要想在拥有一片市场，当然除了色香味俱全和高品质的服务之外，申请注册1个属于自己店铺的商标也是一项强有力的手段。

相信大家有在外卖平台上面点过外卖，在外卖平台上经常会发现又两家店铺的名字是非常相像的，这种就称为山寨，别看他两家店铺名字很像，像是连锁店一样，可是你点完外卖之后尝过了，才发现差别不只是名字而已。这样的山寨店铺对于消费者和商家而言都是致命的损失。那么怎样避免这样的事情发生呢，这情况下注册商标就是1个很好的方法。可是，餐饮行业应该申请注册什么商标呢?

餐饮行业应该申请注册什么类别的商标呢?

餐饮行业商标基础的类型

【第29类】食品类：肉、罐头食品、干制水果、腌制蔬菜、蛋及蛋制品、食用油脂、坚果炒货、豆制品

【第35类】 饭店商业管理（连锁经营、授权加盟等）、商业管理和组织培训、广告宣传、进出口代理等

【第43类】餐饮、酒店、住宿服务等

在这里提示一下，第35类商标几乎就是万能类，不管你什么行业，什么产品的品牌商标，都多申请注册1个35类就对了，广告宣传、连锁加盟都靠它了，并且在网络上开网店有这个商标也会更方便。

这上面3类是餐饮行业的基本类别，可是假如你有长远的发展打算，仅仅申请注册这3类是不够，还必须多申请注册一些扩展类的商标，以防被别人抢注。

【第09类】app软件等

【第16类】餐巾纸、传单、宣传册等

【第21类】厨房用具和容器、盛装食物用陶瓷瓷器等

【第25类】员工服装的统一（餐饮logo挂牌）

【第30类】咖啡、茶及茶饮料、面粉及谷类制品、糕点甜点、调味品等

【第31类】新鲜水果、蔬菜、活动物等

【第32类】鲜榨果汁、矿泉水及非酒精饮料等

【第33类】葡萄酒、白酒等含酒精饮料

【第36类】预充值会员卡等

【第39类】饿了么，美团外卖、百度外卖等运输服务

【第40类】食品饮料的加工服务等

【第41类】安排组织员工培训、餐饮娱乐设施服务、餐饮类书籍出版服务等

【第42类】餐饮网站制作等

这些扩展类别的商标包含了一些与餐饮行业有关的细类，因此申请注册这些商标既能够扩展业务，也能够防止别人抢注后来山寨你的品牌。