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HACCP作为一种系统的管理方法，是保障食品安全的基础。它对食品生产、贮存和运输过程中所潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析，制定一套全面有效的计划来防止或控制这些危害。
ISO22000进1步明确了HACCP在食品安全管理体系中的地位，统一了全球对HACCP的解释，协助企业更好的使用HACCP原则，因此ISO22000在某种意义上就是1个国际HACCP体系标准。HACCP和ISO22000内容对比
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