四川ISO14001重大环境因素的判别方法,四川ISO22000不同于HACCP的特点

四川ISO14001重大环境因素的判别方法

四川ISO14001重大环境因素的判别方法

在系统识别组织全部环境因素的基础上，通过分析和评价环境因素的环境影响，在结合其它判别环境因素重要性的原则上就能够获得组织的重大环境因素。

1、明确环境影响

组织的活动、产品或服务会对许多环境因素产生影响，这些影响能够是积极或消极的、整体或局部的、轻微或严重的，应结合每1个被识别的环境因素，多方面的考虑其环境影响，如正常、异常以及紧急运行状态下的环境影响；与过去、现在及未来操作相关的环境影响；可控制与不可控制（如供方原资料变更）的环境影响；直接或间接的环境影响。

为了体现生命周期的思想，实施全过程污染预防措施，组织在识别环境因素和明确其环境影响的同时以生命周期分析为指导，对于系统地认识其内部过程环节的环境影响是非常有益的。

2、评价环境影响

评价环境影响是1个过程。组织应结合每1个被明确的环境因素，尽可能多地明确实际的和潜在的、有利的和有害的环境影响。由于环境影响的重要程度因组织而异，因此，对环境影响予以量化可有助于对其进行判断。环境影响的评价方法许多，ISO14000要求产品和服务的环境影响评价方法和信息应有意义、准确和可被检验，根据这个原则和我国目前组织对评价方法快速、简便、准确和可操作性等方面的要求，归纳出几种方法供实施ISO14000的组织参考。

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四川ISO22000不同于HACCP的特点

四川ISO22000不同于HACCP的特点

1、标 准适用范围更广

ISO22000标准与HACCP相比，突出了体系管理理念，将组织、资源、过程和 程序融合到体系之中，使体系结构与ISO9001标准结构完全一致，强调标准既可单独使用，也能够和ISO9001质量管理体系标准整合使 用，充分考虑了两者兼容性。ISO22000标准适用范围为食品链中所有类型的组织，比原有的HACCP体系范围要广。

2、强调了沟通的作用沟通是食品安全管理体系的重要原则。

顾客要求、食品监督管理机构要求、法律法规要求、以及一些新的危害 产生的信息，须通过外部沟通获得，以获得充分的食品安全相关信息。通过内部沟通能够获得体系是否必须更新和改进的信息。

3、体现了对遵守食品法律法规的要求

ISO22000标准不仅在引言中指出“本标准要求组织通过食品安全管 理体系以满足与食品安全相关的法律法规要求”，并且标准的多个条款都要求与食品法律法规相结合，充分体现了遵守法律法规 是建立食品安全管理体系前提之一。

4、提出了前提方案、操作性前提方 案和HACCP计划的重要性

“前提方案”是整个食品供应链中为 保持卫生环境所必需的基本条件和活动，它等同于食品企业良好操作规范。操作性前提方案是为减少食品安全危害在产品或产品加工 环境中引入、污染或扩散的可能性，通过危害分析明确的基本前提方案。HACCP也是通过危害分析明确的，只不过它是运用关键控制点 通过关键限值来控制危害的控制措施。两者区别在于控制方式、方法或控制的侧重点不同，但目的都是为防止、消除食品安全危害或 将食品安全危害降低到可接受水平的行动或活动。

5、强调了“确 认”和“验证”的重要性

“确认”是获取证 据以证实由HACCP计划和操作性前提方案安排的控制措施有效。ISO22000标准在多处明示和隐含了“确认”要求或理念。 “验证”是通过提供客观证据对规定要求已得到满足的认定。目的是证实体系和控制措施的有效性。ISO22000标准要求对 前提方案、操作性前提方案、HACCP计划及控制措施组合、潜在不安全产品处置、应急准备和响应、撤回等都要进行验证。

6、增加了“应急准备和响应”规定

ISO22000标准要求最高管理者应关注有关影响食品安全的潜在紧急情况 和事故，要求组织应识别潜在事故(件)和紧急情况，组织应策划应急准备和响应措施，并保证实施这些措施所必须的资源和程序。

7、建立可追溯性系统和对不安全产品实施撤回机制

ISO22000标准提出了对不安全产品采取撤回要求，充分体现了现代食 品安全的管理理念。要求组织建立从原料供方到直接分销商的可追溯性系统，确保交付后的不安全终产品，利用可追溯性系统，能够 及时、完全地撤回，尽可能降低和消除不安全产品对消费者的伤害。

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