食品链守卫者:ISO22000,食品流通许可证资质登记相关问题

食品链守卫者:ISO22000

食品链守卫者：ISO22000

在 ISO22000实施的这1年，对食品安全的要求从未如此深入，并且食品链全球化趋势也呈现从所未有的显著性。

针对世界食品产业越来越复杂的形式，出现了大量食品规范和标准，而ISO22000是已在世界范围内被许多食品类企业所采用的食品标准之一。它提供全球范围内管理系统认证，可全力确保跨国界食品安全生产。同时, ISO22000也对那些过去本无足够资源和动力申请认证小型食品生产企业提供食品安全管理支持，从而扩大食品安全管理范围。

作为对其他标准的变革，ISO22000:2005食品安全管理体系，规定了被现行的食物链组织所公认食品安全的管理办法，例如整个食品链的互动式沟通；系统管理；预先风险防范方案和HACCP计划；持续改进及完善管理体系。

在2006年7月对44个国家标准机构的普查中发现已有5个国家接受ISO22000为国家标准。在普查的国家中，加拿大在等待有关方面的汇报，并将在同月决定是否继续实施这一体系。其他的一些国家——日本，卡塔尔，塞内加尔和特立尼达岛 正在考虑是否采纳这一体系。半数以上的受调查者标明非常希望此体系能尽早实施，最好在本年年底以前。

最早启动者：

糖果商 Henri Charpentier 是1个早期实施ISO22000食品安全管理体系的日本公司，在今年它成为了日本第一家获得ISO22000证书的食品公司。这家公司以它的花式多样的奥尔布赖特蛋糕而闻名日本，它为满足顾客对突发事件或催化剂的防护措施的要求，将HACCP（食品安全体系）升级到ISO22000作为其全面改进计划之一。

为了持续改进他们的食品管理体系，这家公司选择了日本BSI管理体系（第一家可在日本独立颁发ISO22000的认证公司）作为其审核和认证公司。由于ISO22000相对食品质量更看重食品安全，这一特点可作为生产厂家最主要的经营战略；Henri Charpentier采用了这一点，将食品安全作为其设计风格和口味的独特卖点。

“我们和BSI日本一起经历审核，我们相信他们能代表我们的顾客。” Koji Yoshida ，Henri Charpentier 公司营运审核部的助理经理及ISO22000指导小组成员说到：“ 因此，我们欢迎任何意见和建议，由于BSI 的意见比我们公司自己的意见更被容易吸收和采纳。”

整合性：

由于1SO22000是可信性很高的独立标准，他可和ISO9001：2000完全整合。这代表着管理费用可通过整合体系得到降低及避免重复，且ISO22000是建立在现流行的ISO9000系列基础上，其可协助食品类企业加深对此标准的理解，并可持续改善食品安全。

作为该方式整合的1个最有利的佐证即：匈牙利的食品生产商 Moraprizma Szovetkezet；起初它在Moraholm郡的分公司实施ISO9000和HACCP体系，后来成为最早在该国获得ISO22000的公司。

这家公司主营处理蔬菜水果等农作物的，生产各种蔬菜混合新鲜沙拉，它的顾客主要来源于医院，如世界第三大超市“TESCO”这样的大型零售商，以及有像法国集团性高级百货商店CORA式的零售链企业。

这家公司之因此选择ISO22000是以便于ISO9000和HACCP结合，其认证方式和标准也是国际公认的食品安全管理体系。

对香港健康富铙集团而言，其国际认证与Moraprizma Szovetkezet有着同样缘由。该集团隶属于燕窝国际集团，是在香港燕窝最主要的批发和零售的出口商之一，他在香港和加拿大都有生产基地。健康富饶集团生产各种燕窝即食产品；其元朗的分部已获得ISO22000证书。

BSI在ISO22000基础上对健康富饶集团现行的食品安全体系进行了审核，并评判其通过了认证。BSI的做法是对集团进行3天的评审来检验集团的体系和操控是否合乎标准要求。

广泛适用性：

22000 1个很重要的突破就是：发展中的包装、储存、运输类企业同样可获得证书支持。 这就是英国的斯旺西Bemis包装有限责任公司在今年年初获得BSI 证书的关键因素。

美国Bemis公司是世界上最大的包装公司之一，Mike Bird, 其英国斯旺西分公司经理，看到了ISO22000证书能给公司业务增长带来的潜在价值，他说到：“通过认证这一重大成果表明了我们公司对提供满足用户必须产品的承诺；该证书的获得可扩大我们现有的食品安全管理体系范围，可向我们的顾客、供应商和其他有关组织世界展示我们持续改进的成果。”

ISO22000作为提升世界食品标准综合水平的新标准，它将提升标准，减少食品行业在公众面前因严重的污染丑闻而造成的行业形象受损的风险。它采用最新的方案，不少企业已认识到ISO22000在管理食品安全时所起的重要作用。

今日通过对《食品链守卫者：ISO22000》的学习，相信你对认证有更好的认识。假如要办理相关认证，请联络我们吧。

食品流通许可证资质登记相关问题

食品流通许可证资质登记相关问题

食品流通许可证资质登记常见问题

食品流通许可证资质自办理以来，针对工作中出现的情况和问题，有必要进行认真研究整理，现将有关食品流通许可证资质办理中的若干具体问题做如下解释，供参考。

1、茶叶销售应办理食品流通许可证资质吗?

茶叶属于食用农产品(除精制茶、边销茶及掺兑各种药物的茶和茶饮料之外)。

从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽(即茶青)，以及经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序初制的茶。范围包含各种毛茶(如红毛茶、绿毛茶、乌龙毛茶、白毛茶、黑毛茶等)，办理这类茶叶经营通常不要求提供食品流通许可证资质。

精制茶、边销茶及掺兑各种药物的茶和茶饮料(也就是超市、宾馆常见的包装茶等)应该办理食品流通许可证资质。

茶叶属于食用农产品(除精制茶、边销茶及掺兑各种药物的茶和茶饮料之外)，销售不必须办理食品流通许可证资质。(毛茶不必须)销售茶叶需前置许可。经销前者应按经营“饮料”管理，需食品流通许可证资质。经销后者可按经营“农产品”管理。

2、烧鸡腊肉、熟食加工、销售，蛋糕加工销售是否办理食品流通许可证资质?

前店后场的只需办理食品生产许可证资质就能够了。

对于在集贸市场或其它地方经营烧腊类熟食的经营者，

(1)假如既是加工场所又是销售场所的，按《食品安全法》第二十九条规定执行(《食品安全法》第二十九条规定：“取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不必须取得食品流通的许可”)，或者按 “前店后厂”类执行;

(2)假如仅从事销售行为的经营者，按从事直接入口类散装食品处理，必须按规定申请办理食品流通许可证资质。

3、酱油、食醋、调味品必须办理食品流通许可证资质吗?

调味品必须办理食品流通许可证资质。

4、经营酒有前置许可吗?

经销酒必须办理食品流通许可证资质。

5、花生油加工小作坊该办哪个许可证资质?

应该是质监管，生产加工的应该由质监部门管(小作坊、小食杂、小摊点管理办法省人大正在制定。)

6、珍珠奶茶经营店应该办理哪种许可证资质呢?

珍珠奶茶店假如是现场制售，需办理餐饮服务许可证资质，假如是销售别人产品，需办理食品流通许可证资质。

7、销售保健食品必须办理什么证照?

《食品安全法实施条例》第六十三条 食品药品监督管理部门对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管，具体办法由国务院另行制定。保健食品仍由食品药品监督管理局管理。

8、“茶座”是否必须办理食品流通许可证资质?

茶水必须办理食品流通经营许可证资质。

9、粮油以及制品销售必须办理食品流通许可证资质吗?

粮油属于食用农产品，不必须《食品流通许可证资质》，至于粮油制品，属于粮油初加工产品(如面条、饺子皮、面粉)的，也不必须《食品流通许可证资质》，**的粮油精制品必须《食品流通许可证资质》。

10、保鲜库是否必须办理食品流通许可证资质?

不必须。

11、豆腐和豆腐花属食用农产品吗?要办流通许可吗?如**院卖的热狗肠、爆米花(现加工的)是流通许可的范围吗?

豆腐和豆腐花—属于初加工的食用农产品，不必须办理流通许可;

**院卖的热狗肠、爆米花—有专设柜台，出售别人加工的热狗肠、爆米花必须办理流通许可。

12、销售桶装纯净水必须办理食品流通许可证资质吗?

经加工后属于直接入口的产品，应该办理食品流通许可证资质。

13、销售禽蛋是否必须办理食品流通许可证资质?

不必须。销售食用农产品不必须办理《食品流通许可证资质》

注：蛋类产品

(1)蛋类产品。是指各种禽类动物和爬行类动物的卵，包含鲜蛋、冷藏蛋。

(2)蛋类初加工品。通过对鲜蛋进行清洗、干燥、分级、包装、冷藏等加工处理，制成的各种分级、包装的鲜蛋、冷藏蛋等。

(3)经加工的咸蛋、松花蛋、腌制的蛋等。

各种蛋类的罐头不属于食用农产品范围。

14、生鲜肉销售必须办理食品流通许可吗?

国家局在视频培训会议上已经明确了，生鲜肉属于食用农产品，不必须办理食品流通许可证资质，以前已经办理卫生许可证资质的，继续有效，新办的不必须再提交。

注：肉类产品

(1)兽类、禽类和爬行类动物(包含各类牲畜、家禽和人工驯养、繁殖的野生动物以及经济动物)，如牛、马、猪、羊、鸡、鸭等。

(2)各种兽类、禽类和爬行类动物的肉类生制品，如腊肉、腌肉、熏肉等。

各种肉类罐头、肉类熟制品，不属于食用农产品范围。

15、论斤称的糖果(有糖纸包的)算不算散装食品?销售散装茶叶要不要流通许可?散装茶叶属不属食用农产品?

论斤称的糖果(有糖纸包的)——属于预包装食品;

散装茶叶属于食用农产品—不必须食品流通许可证资质;

注：茶叶

茶叶是指从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽(即茶青)，以及经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序初制的茶。范围包含各种毛茶(如红毛茶、绿毛茶、乌龙毛茶、白毛茶、黑毛茶等)。

精制茶、边销茶及掺兑各种药物的茶和茶饮料，不属于食用农产品范围。

16、超市内的食品经营户假如既有加工又有餐饮的，是不是必须3个许可证资质?

(1)取得食品流通许可的食品经营者在其经营场所制作加工食品的，应当取得食品生产的许可。 例如，超市内的主食厨房等。

(2)取得食品流通许可的食品经营者在其经营场所提供餐饮服务的，应当取得餐饮服务的许可。例如，商场出租部分场地向顾客及商场内的销售人员提供各种餐饮服务的情形，如：大型商场中的餐饮。

2)、超市内食品加工、餐饮服务许可证资质问题?

根据国家局视频培训讲课，大型食品商场、超市内现场制作加工食品、经营餐饮服务应在办理食品流通许可证资质的基础上，分别办理食品生产许可证资质和餐饮服务许可证资质。

国家工商局条规定：

在流通环节从事食品经营的，应当依法取得食品流通许可。

取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不必须取得食品流通的许可;

取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不必须取得食品流通的许可。

也就是说生产加工、餐饮服务在自己的生产、服务场所能够只办理1个证即可。

17、食品添加剂必须办理食品流通许可证资质吗?

不需办理。

食品添加剂销售不在工商部门办理流通许可。添加剂不是直接进口食品或者说还不是食品。

18、无就餐场所的食品加工点,如:包子店,糕点店,烧卤店等,这些行业大都是前台销售,后台加工制作,但不提供就餐的场所,是应办食品餐饮服务许可证资质还是办食品生产许可证资质?

食品安全法在立法时采取了一种对自身产品上位过程取得的许可优先归并的原则，即有生产、服务的，生产许可优先，且仅办理生产许可，有生产、销售的，亦同；有餐饮服务、销售的，服务优先，且仅办理餐饮服务许可!

无固定摊位的食品经营户的管理办法省人大正在制定。

19、关于个体工商户的食品流通许可证资质经营场所的变更问题?

食品流通许可证资质发放管理办法(试行)第十八条第二款规定：“食品经营者申请变更的事项、作出变更的决定(决议)是否符合相关法律、法规和规章的规定(从事食品经营的个体工商户不得变更经营场所和负责人事项)”。

变更经营场所可视为按重新设立受理。

20、包装的大米属不属于食用农产品.销售大米需不必须办理食品流通许可证资质?

属食用农产品,不需办食品流通许可证资质。

市场上小包装的粮食制品(如大米、小米、绿豆、黄豆等)、桶装(包含箱装)的食用油还是属于食用农产品，不必须办理食品流通许可证资质。

21、炒瓜子的个体商户，或只经销散装瓜果的小杂店，必须办理流通许可证资质吗?

炒瓜子的个体商户应该按照前店后厂的行为办理;散装瓜子，按照食用农产品范围注释，属于食用农产品中的炒制的果仁、坚果类，应该办理食品流通许可证资质。

22、水产品是否必须办理食品流通许可证资质?

水产品属于食用农产品类不必须办理食品流通许可证资质，经过加工以后的各类水产品必须办理食品流通许可证资质。

23、礼品盒包装的干海参、鲍鱼和即食海参、鲍鱼是否必须办理食品流通许可证资质?

熟制的水产品和各类水产品的罐头，不属于食用农产品。

若属直接入口的海产品，应该办食品流通许可证资质。

水产品属于食用农产品类不必须办理食品流通许可证资质，经过加工以后的各类水产品必须办理食品流通许可证资质。

今日通过对《食品流通许可证资质登记相关问题》的学习，相信你对认证有更好的认识。假如要办理相关认证，请联络我们吧。