ISO22000食品安全管理体系认证的好处咨询,ISO22000食品安全管理体系认证的条件及办理流程

ISO22000食品安全管理体系认证的好处咨询

ISO22000食品安全管理体系认证的好处咨询

ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构，将HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和临界控制点）原理作为方法应用于整个体系；明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心，并将国际食品法典委员会（CAC）所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析以及更新的输入；同时将HACCP计划以及前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准能够与其他管理标准相整合，如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。

ISO22000标准明确其要求，使组织能够：

a）策划、设计、实施、运行、保持和更新旨在提供终产品的食品安全管理体系，确保这些产品按预期用途食用时，对消费者是安全的；

b）证实其符合与食品安全有关的适用和规定的要求；

c）评价和评估顾客要求，并证实其符合双方协定且与食品安全有关的顾客要求，以此提高顾客的满意度；

d）与供应商、顾客及食品链中其他相关方就食品安全问题进行有效沟通；

e）确保符合其声明的食品安全方针；

f）证实符合其他相关方的要求；

g）寻求由外部组织进行的认证或申请注册，也能够自我评价或声明与本国际标准的符合程度。

施行ISO22000的益处：

（1） 能够与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通；

（2） 在组织内部及食品链中实现资源利用化；

（3） 改善文献资源管理；

（4） 加强计划性，减少过程后的检验；

（5） 更加有效和动态的进行食品安全风险控制；

（6） 所有的控制措施都将进行风险分析；

（7） 对必备方案进行系统化管理；

（8） 由于关注终结果，该标准适用范围广泛；

（9） 能够作为决策的有效依据；

（10） 充分提高勤奋度；

（11） 聚焦于对必要的问题的控制；

（12） 通过减少冗余的系统审计而节约资源。

在不断出现食品安全问题的现状下，基于本标准建立食品安全管理体系的组织，能够通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果，向社会证实其控制食品安全危害的能力，持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品，满足顾客对食品安全要求；使组织将其食品安全要求与其经营目的有机地。食品安全要求是位的；它不仅直接威胁到消费者；并且还直接或间接影响到食品生产、运输和销售组织或其他相关组织的商誉；甚至还影响到食品主管机构或政府的公信度。因此，本标准的推广，是具有重要作用和深远意义的。

ISO22000食品安全管理体系认证的条件及办理流程

出去聚餐下馆子吃饭的情况下，总有盆有会担心食品卫生问题，也总有盆有会开玩笑说怕什么，中国人就是不怕死，什么都敢吃什么都敢做，连地沟油都吃，还怕这些。确实，中国食品安全，食品卫生问题已经成为一种诟病，时常被大家拿来调侃，政府及各相关部门也在不断的整顿，但至今仍无法杜绝!那大家也都晓得ISO22000是指2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品安全管理体系，餐饮行业，食品行业假如要提升企业公信力，塑造更好的企业形象，这个ISO22000是要做的!

准备资料

企业工商营业执照

法人相关信息等

企业做ISO22000认证必须具备的条件：

1、食品企业做HACCP必须有生产许可证资质(QS认证)、卫生许可证资质、工商营业执照等资质证明;

2、与食品接触或与食品接触物表面接触的水(冰)的安全;

3、与食品接触的表面(包含设备、手套、工作服)的清洁度;

4、防止发生交叉污染;

5、手的清洗与消毒，厕所设施的维护与卫生保持;

6、有毒化学物质应该有明显的标记，并放在专门地方来储存和使用;

7、雇员的健康与卫生控制;

8、病虫害的防治。

9、车间所用食品管道必须是食品级的(通常为不锈钢管)，严禁拖在地上;

10、车间应安装防爆灯管;

11、排气扇应该安装过滤网;

12、消毒间的工衣应挂出消毒，并应有门进行空气的隔离;

13、车间防水冷凝滴落的方法：高度应足够，安装排气扇经常排气，不能采用木制、竹制及石膏做天花板，冷冻水管不能直接从食品上方经过;

14、灌装车间与包装车间应严格隔开，即包装间应是独立的;

15、洗手消毒装置应配置非手动的水龙头并有冷热水供应(对于非手动的水龙头只要洗手消毒间有就能够，其余可不要求)，并有干手装置(如干手机、一次性毛巾或纸巾等);

16、 空瓶消毒后应及时转入装瓶车间进行装瓶，防止再次污染。

办理ISO22000食品安全管理体系的流程。

审核受理，文件审查，审核准备，现场审核，跟踪验证，颁证，证后监督

在ISO22000认证中，认证公司必须做的工作

1、认证公司对申请企业提交的申请资料进行审查，决定是否受理申请;

2、假如决定受理申请，则双方签定合同;假如不受理，认证公司以书面形式通知申请者并说明理由。

3、组成审核;

4、文件审核;

5、初访或预审核;

6、现场审核前的准备;

7、现场审核并提交报告。

8、对于申请产品ISO22000认证的企业，还要进行产品型式检验，认证公司根据规定要求审查提交的质量体系审核报告和产品形式检验报告后，编写产品质量认证综合报告，提交认证公司的技术管理委员会审批，据此作出是否批准认证的决定。对批准通过认证的企业颁发认证证书并进行申请注册管理。对不批准认证的企业书面通知，说明原因。

常见问题

企业不仅要了解自己必须做什么，也要了解认证公司到底要做什么，仅有这样才能更加充分的做好认证工作，通过认证审核