ISO22000,ISO22000/HACCP认证企业所需提供的资料-企业易

ISO22000

随着当前食品安全事故的频发，我国食品安全生产面临着严峻的考验，从农田到餐桌整个供应链的每个环节都面临产品安全性、品质可靠性、提高效率的挑战。在法规和消费者的双重严密监督下，食品和农产品的质量安全生产越发受到广泛关注。

食品安全管理体系标准GB/T22000标准是一种建立在前提方案（PRP）和HACCP计划基础之上控制危害的预防性体系，是目前世界上最具权威的食品安全质量管理体系标准。ISO22000基于ISO9000质量管理体系架构，运用HACCP原理于整个体系，以食品安全危害分析为核心，实施HACCP计划和前提方案，监控整个食品供应链，预防食品安全危害，保证食品安全。ISO22000作为食品行业首个国际质量标准，服务于全食品产业链，适用于农产品生产者、饲料生产者、食品生产者、食品批发和零售商，亦适用于本标准与食品相关的设备制造商、包装资料制造商、农化品和食品添加剂制造商、物流以及餐饮服务商。

ISO22000标准的特点

整合了世界各国采用的食品质量、卫生、安全方面的标准与技术规程，为食品安全管理体系提供了国际标准。

延伸扩大了食品安全管理体系的范围，提出对整个食品链的食品安全控制要求，体现了从农田到餐桌全程监管的食品安全管理新理念与新模式。

确立了HACCP原理在食品安全管理体系中的作用，提出了满足前提方案基本要求，以及通过操作性前提方案和HACCP计划控制措施组合的方式控制食品安全危害的方法。

强调组织内外的相互沟通对食品安全管理的重要性。

建立可追溯性系统和对不安全产品实施撤回机制，充分体现了现代食品安全的管理理念。

以ISO9000标准为基本框架，有助于与其他管理标准的整合。

NOA|挪亚可提供从农产品开始到生产、加工环节以及交易、流通、消费环节的有公信力的食品安全全产业链认证的业务，为整个食品供应链提供有效支持和风险防御的服务。

ISO22000的申请资格条件

①依据食品安全管理体系建立了管理体系，就是你公司有相应的文件：手册、程序文件、制度、记录表单等；

②按照体系文件运行1年，就是公司能够提供体系运行1年的记录，提供内部审核和管理评审的记录等；

③并对1年的过程绩效指标有记录和分析；

④生产许可证资质（必须有）。

相关标准

根据国家认监委的文件说明，在中国，食品安全管理体系认证特指以GB/T22000-2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》为认证依据的认证制度。

《食品安全管理体系认证实施规则》规定了从事食品安全管理体系认证的认证公司实施食品安全管理体系认证的程序与管理的基本要求。食品安全管理体系认证依据为”A+B“的形式，A为基本认证依据，即GB/T22000《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》，B为针对具体产品类别的专项技术要求。2014年6月16日，国家认监委新发布2014年第20号公告《国家认监委关于更新食品安全管理体系认证专项技术规范目录的公告》，自本公告发布之日起，各机构可依据新的《食品安全管理体系认证专项技术规范目录》列出的技术规范开展食品安全管理体系认证。没有经过国家认监委备案的专项技术规范，不能够开展食品安全管理体系认证，当前，最新的专项技术规范目录如下，共30项：line>

食品安全管理体系认证专项技术规范目录

GB/T 22000食品安全管理体系食品链中各类组织的要求

GB/T 27301食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求

GB/T 27302食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求

GB/T 27303食品安全管理体系罐头食品生产企业要求

GB/T 27304食品安全管理体系水产品加工企业要求

GB/T 27305食品安全管理体系果汁和蔬菜汁类生产企业要求

GB/T 27306食品安全管理体系餐饮业要求

GB/T 27307食品安全管理体系速冻果蔬生产企业要求

CNCA/CTS 0006—2008A（CCAA 0001-2014）食品安全管理体系谷物加工企业要求

CNCA/CTS 0007—2008A（CCAA 0002-2014）食品安全管理体系饲料加工企业要求

CNCA/CTS 0008—2008A（CCAA 0003-2014）食品安全管理体系食用油、油脂以及制品生产企业要求

CNCA/CTS 0009—2008A（CCAA 0004-2014）食品安全管理体系制糖企业要求

CNCA/CTS 0010—2008A（CCAA 0005-2014）食品安全管理体系淀粉及淀粉制品生产企业要求

CNCA/CTS 0011—2008A（CCAA 0006-2014）食品安全管理体系豆制品生产企业要求

CNCA/CTS 0012—2008A（CCAA 0007-2014）食品安全管理体系蛋及蛋制品生产企业要求

CNCA/CTS 0013—2008A（CCAA 0008-2014）食品安全管理体系糕点生产企业要求

CNCA/CTS 0014—2008A（CCAA 0009-2014）食品安全管理体系糖果类生产企业要求

CNCA/CTS 0016—2008A（CCAA 0010-2014）食品安全管理体系调味品、发酵制品生产企业要求

CNCA/CTS 0017—2008A（CCAA 0011-2014）食品安全管理体系味精生产企业要求

CNCA/CTS 0018—2008A（CCAA 0012-2014）食品安全管理体系营养保健品生产企业要求

CNCA/CTS 0019—2008A（CCAA 0013-2014）食品安全管理体系冷冻饮品及食用冰生产企业要求

CNCA/CTS 0020—2008A（CCAA 0014-2014）食品安全管理体系食品及饲料添加剂生产企业要求

CNCA/CTS 0021—2008A（CCAA 0015-2014）食品安全管理体系食用酒精生产企业要求

CNCA/CTS 0026—2008A（CCAA 0016-2014）食品安全管理体系饮料生产企业要求

CNCA/CTS 0027—2008A（CCAA 0017-2014）食品安全管理体系茶叶、含茶制品及代用茶加工生产企业要求

CNCA/CTS 0010—2014（CCAA 0018-2014）食品安全管理体系坚果加工企业要求

CNCA/CTS 0011—2014（CCAA 0019-2014）食品安全管理体系方便食品生产企业要求

CNCA/CTS 0012—2014（CCAA 0020-2014）食品安全管理体系果蔬制品生产企业要求

CNCA/CTS 0013—2014（CCAA 0021-2014）食品安全管理体系运输和贮藏企业要求

CNCA/CTS 0014—2014（CCAA 0022-2014）食品安全管理体系食品包装容器及资料生产企业要求

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认证给您带来什么优势

ISO22000是1个国际认证标准，其中定义了食品安全管理体系的要求。它适用于所有组织、可贯穿整个供应链—从农作者至食品服务、加工、运输、储存、零售和包装。

ISO22000创造了1个和谐的安全标准，在全世界范围内都得到了认可。通过整合多方负责人、多重方法和应用，ISO22000已经更加容易理解、运用和识别了。这使得它成为了比以前整合多国的标准更有效和快速的1个进入市场的工具。

ISO22000规定了1个食品安全管理体系的要求，并结合公认的关键元素，以确保从食品链至最后消费点的食品安全：

提供国际范围内，贯穿供应链的互动交流；

符合HACCP原则–危害分析、确认主要控制点(CCP’s)、建立危害链接，监测CCP’s，确立纠正措施、保存记录确认；

协调好自发的和必要的标准；

按照ISO9001:2000建立1个结构；

体系管理；

过程控制。

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