ISO14001认证体系内审中常见的缺陷,ISO14001认证体系食堂涉及主要活动及环境因素

ISO14001认证体系内审中常见的缺陷

ISO14001认证体系内审中常见的缺陷

ISO14001环境管理体系内审中常见的缺陷最高管理层对ISO14001环境管理体系的关注程度直接影响内部环境管理体系审核。对不符合不采取纠正、预防措施就没有意义，而在内部环境管理体系审核中，由于最高管理层没有给予足够的关注，常常会仅仅指出不符合而告结束。ISO14001环境管理体系内审中常见的缺陷有： a) 没有受过培训的、无经验的人进行内部ISO14001环境管理体系审核； b) 内部环境管理体系审核有时得不到实施； c) 流于形式； d) 仅进行部分体系内部审核； e) 无内部审核日程表，内部审核在有关人员有时间时才进行； f) 没有对不符合报告的跟踪； g) 没在管理评审中进行内审报告的评审。

ISO14001认证体系食堂涉及主要活动及环境因素

ISO14001认证体系食堂涉及主要活动及环境因素

原料准备

原料采购、运输中涉及的能源消耗；

原料入库储存中能源的过度消耗；（例：冷藏、冷冻）

原料包装物、变质原料等固体废物的排放；

原料粗加工中电能、热水的消耗；

原料粗加工中废水、固体废物的排放；

库房内防虫、防鼠以及他防疫药品的使用、遗撒；

食品加工/烹饪

能源（电、天然气等）的消耗，水、热水、蒸汽等的消耗；

含油、含洗涤剂废水的排放；

废油渣的排放；

油烟的排放；

电器设备使用中，烹饪操作中可能发生的潜在火灾；

燃气设备使用中可能发生的燃气泄漏和燃爆；（自动报警/切断装置）

下脚料、不合格食品以及他厨余垃圾的废弃；

餐饮服务

就餐环境提供中能源、清洁用物品的消耗（例：空调，照明、清洁剂等）；

就餐环境提供中水的使用和废水的排放；

就餐服务中易耗/易损物品、一次性物品等的消耗；

防虫、防鼠以及他防疫药品的使用、遗撒；

餐后整理/清洁

未食用的食品、破损物品、一次性物品，其他固体废物的排放；

餐具、餐布等清洗、消毒时清洗剂、消毒剂或蒸汽等的消耗；

清洁剂、消毒剂的遗撒、泄漏；

餐具、餐布清洗，场地清洁等废水的排放。