抖音“牵手”饿了么抖音饿了吗,抖音“入侵”美团点评抖音上美团

抖音“牵手”饿了么抖音饿了吗）

抖音和饿了么官宣合作给笼罩在疫情迷雾下的餐饮从业者带来了哪些想象空间本篇文章据此展开了一系列讨论推荐对餐饮感兴趣的小伙伴们阅读希望对你有所帮助

上周五8月19日抖音和饿了么共同官宣将开启深度合作公告一出很快便在餐饮圈引发热议

一边是手握6亿日活的生活服务平台另一边是拥有数百万在线餐饮商户以及全天候即时配送能力的外卖平台二者的牵手意味着什么又将给餐饮行业带来怎样的变化和新机遇

一抖音牵手饿了么消费者可以边刷视频边点外卖了

据官宣信息透露接下来抖音和饿了么双方将携手探索本地生活服务的新场景升级通过优质的内容丰富的商品和高效的物流配送深度连接商家与消费者在视频化时代带来即看即点即送的本地生活新体验

依据合作饿了么将基于抖音开放平台以小程序为载体与抖音一起通过丰富的产品场景和技术能力助力数百万商家为6亿抖音日活用户提供从内容种草在线点单到即时配送的本地生活服务

双方将共同投入更多创新资源支持本地生活商家发展更好地满足消费者城市生活即时需求

截图来源饿了么抖音官微

简单来说就是未来消费者可以在刷短视频或者看直播时点饿了么外卖在抖音上看到想吃的可以直接下单由饿了么的蓝骑士送上门

尽管双方的合作细节还没有披露但合作的消息一经官宣便引来了消费者餐饮从业者以及行业专家的无限畅想

一位抖音重度用户直言自己已经迫不及待地等着用抖音点外卖了最主要的是我喜欢刷那些美食短视频真得太诱人了听到羊肉外皮烤得焦脆的声音看着那油亮微黄的颜色真的恨不得立刻马上现在就下单

不少餐饮人则从中嗅到了商机有餐饮人大呼新模式这个风口必须抓住也有餐饮人遗憾下手太晚羡慕那些提前抓住了抖音运营的这个不提前布局不行啊还有餐饮品牌负责人称已对相关部门下达要求近期开始收集相关入驻资料

一些行业观察者和专家也就双方的合作给出了专业点评

消费领域观察者杨谦在接受燃次元采访时表示一是流量优势抖音拥有6亿的日活用户数据本身就是一个很庞大的流量入口二是短视频的内容形式相比传统的图文内容更容易激发消费者的消费欲望简而言之就是很容易实现种草

上海财经大学电子商务研究所执行所长崔丽丽在接受经济观察报采访时也直言看好抖音外卖在没有短视频之前很多类似于网红餐厅探秘之类的电视节目在引流方面能起到比较好的作用

抖音以短视频或者直播的形式更能够在广告效应上打动消费者从而促进和触发购买当然具体效果如何还是要看餐厅或者外卖经营企业采用何种方式进行引导

二强强联手之下餐饮业将迎来哪些新变化

疫情爆发以来国内经济放缓消费整体低迷企业和家庭无一不遭遇挑战接触性聚集性的餐饮行业受到的影响尤甚

自年起几乎所有餐饮企业都面临着一个共同的难题堂食受限客流量下滑收入骤降店租和人力成本支出高企等

在巨大的经营压力下如何通过更多的渠道和方式拉动经营收入增长成为餐饮品牌穿越低谷期的核心

基于此我们看到疫情之后餐企积极开辟或发力线上业务比如外卖从原来餐厅的配角变成了开源的主体

国家信息中心报告显示年在线外卖收入占全国餐饮业收入比重约为214同比提高45个百分点年第一季度在线餐饮销售额同比增长208

与此同时直播业务也进入了广大餐饮人的视野无论是米其林餐厅还是街边夫妻小店无论是高端酒楼还是超级连锁大品牌都纷纷加入直播的阵营奋力自救

而在这些线上自救举措中流量大受众多的抖音逐渐成为餐企发力相关业务的主要渠道大批餐饮企业通过抖音直播团购配送等方式自救且获得了不错的效果

老字号陶陶居自去年9月开启抖音生活服务经营截至今年6月其直播总销售额已经达到820万徐记海鲜从年10月起正式运营抖音号目前粉丝量达到了83万今年6月28日其单场直播交易额突破新高达到了321万

通过抖音生活服务找到新增长点的餐饮店还有很多

相关数据显示与去年年底相比抖音上的餐饮商家动销门店数增长约2倍今年在各地疫情较为严重的35月抖音上的中小餐饮商家动销门店数月均增幅22中小餐饮商家月GMV商品交易总额达到2万的商户数月均增幅33在此期间抖音餐饮商家直播场次增加了50短视频发布数增长19

毫无疑问抖音已经成为餐企线上运营的重头戏然而在团购订单因管控无法堂食只能远程核销的情况下也出现了一些体验不佳的问题而这恰恰就是抖音此次牵手饿了么的主要原因

比如入驻抖音的商家只能选择自配或者联系第三方平台进行配送运营成本较高消费者下单后不能实时监督配送进度综合体验不太好如果遇到餐损或者未按规定时间送达等情况最终责任也会回到商家身上导致解决售后问题也成为餐饮商家头痛的点

对此一位知情人士透露基于消费者和商家的需求上个月中旬抖音生活服务在推出团购配送服务时就做了一些能力适配配送进度问题已经得到解决在他看来现在通过抖音开放平台引入饿了么饿了么同时还带来了自己的运力上述问题将会迎刃而解

双方的官宣通稿解释称依据合作在抖音开放平台以饿了么小程序为载体双方将助力数百万商家为6亿抖音日活用户提供从内容种草在线点单到即时配送的本地生活服务

而众所周知的是内容种草是抖音的看家本领在线点单无论是在抖音还是饿了么的后台系统都能支持这个并不复杂的功能只有即时配送是抖音生活服务的短板但这恰巧又是饿了么积淀了多年的主业公开数据显示饿了么旗下蜂鸟即时配送平台的注册配送员高达300万

可以预见的是抖音和饿了么合作后6亿抖音日活用户的即时外卖需求将在饿了么小程序上得到满足而这对笼罩在疫情迷雾下的餐饮从业者而言不仅带来了数字化升级的新机遇也给营收增长带来了巨大的想象空间

三顺势调整经营策略抓住时代新机遇

截至红餐网发稿饿了么小程序仍未在抖音上正式和大家见面

据双方的官方公众号表态具体的入驻方式规则仍有待双方官宣并提醒商家不要轻信外部招商但毋庸置疑的是抖音和饿了么联手后带来的市场机遇是所有餐饮人都不能忽视的

回望过去我们看到每一个流量时代都有一批抓住先机率先崛起的品牌年各行各业都有不少品牌借助微博红利快速崛起年外卖红利期正式开启美团饿了么的第一批商家靠平台补贴赚得盆满钵满的也不少年左右直播经济风起如今各大短视频平台上当红的一批主播大部分也是彼时进驻的享受了大量流量倾斜

由此可见在流量红利期面前洞察先机比同行更早把握住新的市场机会就有可能为企业赢得成功的机会

对餐饮行业而言当前已经进入存量竞争的新时代疫情管控的常态化也带来了高度的不确定性在这样的背景下企业必须时刻关注行业新动向抓住机遇和红利创新经营模式开拓新的增长路径

正如经济学家任泽平所言每个时代都有每个时代的机会虽然我们会面临旧时代落幕的各种挑战但也必将迎来新时代来临的各种机遇对我们每个人而言拥抱未来就是给自己打开一扇窗在流量时代的浪潮下企业应当顺势而为抓住时代新机遇积极地改变经营策略才能立于不败之地

未来短视频直播外卖等依然是不可错过的经营场景餐饮人可以通过市场洞察对产品的表现形式门店的经营模型等进行创新与升级以更低的成本更高的效率进行获客与转化从而实现线上线下协同发展

而这次抖音牵手饿了么也给本地餐饮商家带来了大量的机会至于能不能抓住怎么抓住餐饮人就得好好摸索了

作者周沫

来源公众号红餐网IDhongcan18头号餐饮产业媒体

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题图来自Unsplash基于CC0协议

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抖音“入侵”美团点评抖音上美团）

图源东方IC

30秒快读

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抖音加码到店团购每刷必出现的探店视频比美团更便宜的餐饮团购美团点评后院起火

2

靠着零平台费零团单佣金起步于餐饮团购的抖音已杀入生活服务领域

这会是抖音的第二个电商吗

3

团购达人已有成为第二个带货主播之势有了达人还要有低价这种模式商家受用吗

朋友们满满一桌11个菜的四人餐满汉全席居然只要168元看看这白切鸡红烧肉眼前的短视频里没有帅气貌美的主播人影但随着解说的画外音镜头缓缓移动一道道散发热气的菜肴惹人垂涎

打开抖音App上班族卢央化名开始思考晚上去吃点什么几天前同事告诉她一些餐馆在抖音上也有套餐同样的饭菜比美团还便宜尝到甜头后卢央便开始习惯在抖音上买团购套餐

抖音推广力度不小同样的菜品要么一个价格要么更便宜卢央告诉IT时报记者抖音上的团购除了餐饮还不乏电玩KTV温泉等娱乐项目

随着疫情状态逐步缓解起步于去年底的抖音团购正在发力探店生意愈发火热在抖音App上抖音心动餐厅美食探店等话题分别获得882亿及692亿播放量针对探店主播抖音推出了探星计划团购达人等活动进行流量扶持

对消费者来说抖音团购似乎成了一处薅羊毛的好去处但对于众多线下商家抖音主播来说探店潮以及抖音团购裹挟而来的或许是一种更为复杂的生态

大众点评的后花园正在起火靠着零平台费零团单佣金起步于餐饮团购的抖音已杀入生活服务领域这会是抖音的第二个电商吗

01抖音团购悄然入侵

最近几个月抖音在猛推一名活动范围在上海江桥万达金街的专业地推人员告诉IT时报记者不仅抖音团购有推广短视频推广团队也会主动找上商家

这条商业街靠近五公里内唯一的大型商场具有稳定的客流量保障11月30日记者实地探访发现尽管地处上海近郊但抖音布局线下团购的战火已蔓延至此从金街的南口进入相距不远的5家餐饮店中4家已开通抖音团购

多名餐饮店老板告诉IT时报记者自家店铺是在13个月前才开始做抖音团购业务

回溯时间线抖音团购在今年的火热不难理解去年12月字节跳动的线下战争悄然打响旗下商业化部门成立本地直营业务中心招聘约1万名员工今年24月份抖音相继布局抖音团购套餐优惠团购入口以及抖音点餐二维码大有全面对标美团大众点评之势全面布局后下半年似乎成为抖音团购的爆发点

大概是在两个月前店里来了抖音推广团队日料店老板阿哲化名向IT时报记者回忆他们跟我讲解了抖音团购的玩法没有平台入驻费和佣金只收取10的抖音团购销售额提成

一名抖音美食探店主播告诉记者商家口中的抖音推广团队大多是食物主义团队的人这家公司最近在疯狂招人

公开资料显示食物主义是一家成立于年的本地生活服务商主要客户为抖音快手两家短视频平台主要业务是对接有抖音推广需求的商家及网红达人资源并提供平台运营服务

在各大招聘网站的信息中食物主义是抖音快手本地生活唯一代理合作主播数量超个在BOSS直聘网站上这家公司招聘职位多达397个企查查显示食物主义由上海政高广告有限公司运营该公司第二大股东为海纳华上海股权投资基金持股比例为10而该投资机构背靠海纳国际集团后者曾为字节跳动最大股东

图源企查查

02带货不如带吃

探店主播能够拿到流量佣金还不用加入到如今电商主播的内卷中去上述抖音美食主播如此解释团购达人的火热

团购达人一词的诞生或源于抖音下半年悄然推出的抖音团购达人招募计划在活动介绍中官方表示主播达成投稿及订单任务可解锁当周千万流量扶持及DOU奖励

当前在抖音App搜索该词可以进入团购达人成长中心进行团购带货申请申请条件为粉丝量大于等于该界面同时还解释了生活服务返佣计划在指定返佣位置发布视频吸引用户购买成功即可获得现金返佣奖励

图源抖音

值得一提的是教人如何做团购达人的视频同样开始泛滥在已获得22亿播放量的团购达人话题页面一眼望去尽是团购达人的教学视频俨然将其捧为下一个直播风口之势

在抖音团购队伍扩张前抖音美食探店主播闷闷嗲就已经在做美食探店内容相比和商家合作的探店模式他的视频更倾向于通过真实评测打假吸引流量

很多探店主播没有餐饮素养不管好吃不好吃给钱就好吃闷闷嗲说商家出一个套餐对接机构分15网红主播分10几十个主播的流量拼起来就能火一把在他眼中抖音团购达人队伍快速扩张带来的生态并非全然健康一些探店主播通过购买假粉丝提高在商家面前的议价能力同时也损害了消费者对探店生态的信任

03有了达人还要低价

另一方面抖音带货直播的效果受到有的商家质疑

一家在当地美团西餐人气榜稳定排名前三的自助牛排店老板告诉IT时报记者自家做抖音团购一个月请团购达人拍过十几条视频但效果并不理想美团月均销量破份的套餐在抖音上近一个月销量没破百

左为抖音销量右为美团销量

同样的反馈出现在众多餐饮店店主口中效果不好后续不考虑继续做一家主做牛蛙烤鱼的餐饮店店长说做抖音团购已有3个月但迟迟不见回报

左为抖音销量右为美团销量

在一家游戏厅里记者发现店铺虽然有抖音团购套餐但却显示已售空一旁的兑币机上也没有配备抖音兑换码取币的选项消费者只能在前台换币店员告诉IT时报记者自家抖音套餐为限时团购在周末很难抢到

左为抖音团购页面右为现场兑币机

对标美团的团购套餐一些限时低价的团购套餐在抖音上似乎更容易吸引消费者一家四川火锅店铺的店员称自家店铺美团套餐与抖音团购套餐日均销量大体一致IT时报记者发现该店铺一款23人团购套餐在抖音上比美团便宜20元

阿哲认为高端餐饮小本生意可能都不是抖音团购的最优解唯有售价区间中游的店铺给出一定让利空间的情况下才能在抖音上收获流量但这是否与美团吸引的客流有所重叠

卢央认为通过抖音第一次接触到到店团购的人应该并不多她告诉IT时报记者身边大部分使用过抖音团购套餐的朋友同时也是美团大众点评的忠实用户

04生活服务又一个战场

11月18日字节跳动披露自年以来过去半年国内广告收入首次停止增长而此前彭博社曾指出去年广告收入占字节跳动总营收的77上月媒体传出消息作为最早最大投资方之一的海纳国际集团出售了5亿美元的字节跳动股票

迟迟未能上市字节跳动亟待寻找一个新的增长点面对抖音在团购领域的扩张姿态到店团购真正的霸主美团最近同样遭遇寒冬

11月26日美团发布三季度财报该季度营收达488亿元人民币同比增长379财报提及由于持续投入长期回报型投资新业务及其他分部经营亏损随之扩大该季度经调整净亏损达55亿元据此前财报数据此次亏损为美团上市以来单季度最大亏损

图源美团

德邦证券指出未来到店业务可能走出第二增长曲线据艾瑞咨询测算年本地生活市场在线渗透率仅为22而据美团研究院传统丽人休闲娱乐渗透率低于10餐饮类渗透率虽高于10但主要是快餐小吃类的高渗透率正餐类等品类仍存在较大的市场空间

如此大的市场空间难怪抖音要以零平台入驻费的方式入侵大众点评后花园今年3月一位餐厅老板告诉记者抖音给出的条件还包括团单零提点如果是达人探店引流只要给达人10的佣金即可但在大众点评上不仅要缴纳元的年费另外每单美团还要另提5

今年5月据媒体报道饿了么在深圳苏州两地测试爆爆团业务在App首页设置广告位入口该业务主打高性价比的团购产品并计划半年内拓展超过40城或可视为饿了么拓展本地业务加入到店团购混战的第一步

据公开数据年美团大众点评合并后曾占据团购市场80尽管在到店团购领域扎根已久但由于市场空间广阔背部受敌的美团显得有些易守难攻

一场到店团购混战正在展开谁会战到最后

作者IT时报记者崔鹏志

编辑郝俊慧挨踢妹

排版季嘉颖

图片抖音企查查Boss直聘饿了么美团东方IC

来源IT时报公众号vittimes

谈谈你在抖音上团过餐吗