抖音餐饮运营面试题你最喜欢吃的一道菜是什么为何,抖音餐饮运营面试题怎样策划一场活动

抖音餐饮运营面试题你最喜欢吃的一道菜是什么为何

一、什么是美食视频

所谓的美食视频就是利用短视频拍摄工具进行拍摄的菜品制作过程的视频。这种形式不仅能够让顾客通过观看视频了解食材的烹饪方法及步骤;而且还能帮助餐厅吸引更多客流,增加营业额!那么如何拍好一道美味可口的食物?下面为大家分享一些经验吧~

二、美食视频的常见类型有哪些

1、自制食物类

这类视频通常都是用户自己制作的饭菜或者零食等食品,例如在家做的饭、烤鸡翅等等......此类作品一般比较真实且具有生活气息,可以很好的拉近与粉丝之间的距离,同时还可以展现自己的厨艺!

2、特色小吃

很多地区都有当地的小吃,比如四川成都的特色火锅和串串香,广东广州的各种煲仔饭和小食店以及湖南长沙臭豆腐等等......这些地方风味独特并且非常好吃,因此很适合用来作为网红食物的素材来源之一不过需要注意的是,在上传时要注意不要将小吃的照片直接放在网上否则很容易引起版权纠纷

3、家常炒菜

这是最常见的一种类型的饮食方式了,因为大多数家庭都会有一个厨房来处理日常三餐问题,所以对于他们来说最常做的就是炒几个拿手的好菜给家人吃了。如果大家想成为一位优秀的吃货达人的话不妨试试这一类的做菜技巧

4、创意做法

除了以上几种常见的种类之外还有一种叫做创意的做饭方式——用各种奇特的方法来做一顿美味的晚餐或者是早餐之类的。虽然看起来有些奇怪但是效果却是非常好的哟当然这需要一定的脑洞才可以完成!

三、怎么拍出好吃的美食图片和视频

想要把美食拍成好看的视频或图文就需要用到一些小窍门,接下来给大家介绍一下常用的拍照手法吧

(1)光线

我们都知道不同的光源会对我们的视觉产生一定的影响(如强光和弱光),而影响最大的当属自然光了。一般来说太阳光的颜色是最接近人眼的色觉的,所以我们可以通过调整灯光的位置从而改变画面中的色彩平衡关系。另外我们可以借助室内灯的光线来进行调节画面的明暗度,这样可以使整个场景显得更加柔和细腻。

(2)角度

我们在选择镜头的角度的时候一定要注意不能使用广角镜去俯视或是仰视的拍摄,不然会给人一种很突兀的感觉最好是在同一水平面上左右各45度的角位上取景比较好。

(3)构图

当我们确定好了要使用的摄影器材之后就要开始构思起整幅图的布局结构问题了其实这个很简单只需要注意下主体是否突出就可以达到你想要的效果了

(4)背景

背景的搭配也是非常重要的一般情况下可以选择深色一点的背景来衬托出主体的质感就可以了,如果是浅色的背景则可以用亮一点颜色的物品加以装饰

(5)色调

如果我们希望所呈现出来的视觉效果更丰富饱满的话可以适当的使用暖色系或冷色系的对比性强的物体做点缀噢(比如说黄色系+蓝色系的互补)这样可以起到画龙点睛的作用

(6)细节

有时候一个小小的动作就会让人感到惊喜所以在拍摄的过程中一定要记得多留意一下周围的一些细微之处呀这样才能使你的视频更有吸引力!

四、怎样提高拍摄质量

要想做好美食视频的拍摄首先就是要学会掌握正确的拍摄姿势和方法具体有以下几点建议可以参考一下:

1、保持身体挺立,头部微低

无论你是坐在椅子上还是站在地上都要时刻保持着身体的挺拔状态,避免因弯腰驼背导致重心偏移的情况出现,这样会给人留下不好的印象滴

2、双脚分开站立

无论是坐着还是站着都应该尽量做到双脚的平行放置,这样的站姿可以让整体看上去更加的稳定美观

3、眼睛看向正上方

很多人都会犯的一个错误那就是喜欢低头玩手机或是看书什么的,但其实当你面对着手机屏幕的时候眼神是很少落在上面去的,这个时候就很容易被其他事物分散注意力从而导致无法专心致至地投入到拍摄中

4、面部表情轻松愉快

在进行拍摄过程中尽量不要面无表情也不要皱眉咧嘴的毕竟好的心情才会带来更好的表现呐

五、注意事项

1、拍摄前先对场地进行检查

如果你打算录制一段关于某道菜的教程视频的话首先要提前到现场检查一下环境状况,确保没有安全隐患后再进入正式的操作环节。

2、准备充足的道具

不管是自拍还是用相机记录都可以根据实际情况来决定是否需要额外的辅助设备像筷子勺子碗筷锅具等都是不错的选择?

3、准备好服装

如果你是第一次尝试拍摄的话最好是穿上平时穿的衣服再出发,以免造成不必要的尴尬

4、控制时间长短

由于每个平台的规定不同因此在时长方面可能也会有些出入,建议大家可以先试录一小部分看看感觉然后再决定要不要继续往下操作

5、注意安全措施

为了保证自身和他人的安全建议在室外拍摄时可以戴上口罩帽子墨镜等进行保护

6、后期剪辑

不管是哪种形式的拍摄都需要经过后期的编辑加工才能得到比较好的结果~你可以试着找朋友帮忙看一下有没有哪里

抖音餐饮运营面试题怎样策划一场活动

一、题目分析

1、本题的背景是某公司招聘短视频内容编辑岗位。要求应聘者能够独立完成视频制作工作并产出作品(包括但不限于拍摄/剪辑/后期)。

2、本次笔试考察的是新媒体运营的思维能力与实操技能。其中涉及到的知识点有——用户心理及行为学;营销策略制定和执行等。

3、根据以上知识点的不同组合方式可以衍生出多种题型,例如【你了解哪些美食?】+【请设计一款适合夏季饮用的饮品】,或者【你是怎么理解"酒香不怕巷子深",为什么它不适合在夏天卖出去?】【你认为做电商最重要的是什么?】。

二、答题要点

1、首先需要确定一个目标受众群体,比如针对学生市场还是白领市场等等。

2、然后通过调查问卷的方式收集数据信息,如年龄层、消费水平等方面进行数据分析,从而得出消费者对于产品的需求点有哪些以及产品定位的优缺点都有哪些等问题,最后结合消费者的喜好来对我们的产品设计提出建议或改进意见。

4、如果企业想要推广自己的品牌的话还可以考虑利用一些线上平台来进行宣传推广的活动,比如说微博微信小红书之类的自媒体账号或者是各大社交网站都可以成为我们选择的一个渠道之一,当然也可以借助第三方的一些工具软件来达到更好的效果。

5、除了线上的途径以外线下也是非常重要的一个方面!可以通过举办各种类型的优惠促销活动或是打折等活动的方式来吸引顾客进店购买产品,这样既可以提升店铺的人气又可以促进销量增长~不过要注意一点就是不要盲目的去搞活动,不然很容易导致顾客的流失的

6、如果是自己创业开店的商家们就可以采取会员制的方法了,毕竟现在人们都追求一种个性化服务,所以只要把这种模式做好之后相信生意也会越来越好滴

7、除此之外还要注意一下活动的细节问题!因为很多商家的活动都是比较简单的,所以在活动中一定要注重每一个环节的细节处理才行哟,否则就会影响整个活动的效果

三、参考答案

1、首先要知道这次考试是为了让我们更加熟悉用户的心里特征和行为特点,这样才能更好更精准的去把握客户的心理并且对症下药呀所以我们应该从以下几方面着手来做调研:

(1)明确此次考试的目的是为了让各位更好地去了解客户的内心世界,因此我们需要先做一个关于人群画像的研究报告。

(2)其次要做的就是观察和分析这个群体的日常习惯和生活节奏是怎样的。

(3)再次就是要找到他们最在意的东西是什么?他们的痛点在哪里?(这里需要注意的一点就是在做的过程中不能只关注于某个方面的因素,而忽略了整体的方向)

(4)接着就要思考这些痛点是偶然的还是必然出现的。(这里的原因有很多可能是一时的疏忽导致的也可能是长期积累造成的。)

(5)最后我们要考虑到这些问题是否会对我们的生活造成不良的影响。

2、那么接下来就进入正式的操作阶段我们可以先从以下几个角度入手去做一份研究计划出来吧:

(1)首先是性别维度上的研究,男性女性分别喜欢什么样的东西?

(2)其次是地域维度上得探究,北方人更喜欢吃什么口味的食物?南方人的饮食习惯又是怎样的?

(3)然后是时间维度的探讨,早上中午晚上大家最喜欢吃的食物又是什么......

总之要想让这场直播获得成功的话就必须要抓住这几个关键的因素啊只有做到这几点才能让你的活动得到更多人的认可和支持!

3、下面我们就来看看具体的操作步骤吧!

1)首先是要准备一张A4大小的白纸和一些笔芯还有便利贴。

2)然后在白纸上画出你的粉丝群图,最好是用坐标的形式表现出来,方便后期的统计和管理。

3)然后再将每个群的昵称写在对应的名称后面,最好是可以加上标签便于区分。

4)然后将所有的名字写完之后再用剪刀剪下来贴在相应的位置即可。

5)最后在对应的位置贴上便利贴写上相应的时间段就好了,这样就可以很好的提醒到相关的人员按时参加活动了

6)另外还需要注意的是要在每张纸条上面标注好日期和时间就可以了

7)最后一步就是用铅笔标记下当天的主题和内容就好

8、做完上面的所有事情后只需要按照之前制定的流程表依次往下走就好喽记得每天都需要更新一次主题内容和图片,这样可以避免重复劳动的情况出现

9、最后的注意事项还是要再强调一遍,那就是在做的时候一定要注意安全第一千万不要为了赶进度而在现场乱跑甚至做一些危险的事情

10、好了今天的内容分享就先到这里结束辣如果有其他的问题可以随时联系小编我