抖音餐饮门店运营模式分析,抖音餐饮门店运营模式有什么看看这些你就知道了!

抖音餐饮门店运营模式分析

一、抖音餐饮行业特点

1、消费场景丰富:消费者在餐厅就餐时除了吃饭之外还可以通过手机进行点餐和付款等操作。

2、用户粘性高:由于短视频平台的用户群体与商家目标人群高度一致,因此用户在平台上停留的时间更长且更活跃;同时随着用户的增多以及内容的质量提升,平台的流量会越来越大从而形成良性循环。

3、营销效果好:目前很多品牌都在尝试用短视频来作为品牌的宣传方式之一。一方面可以通过视频的内容形式将产品卖点展示出来吸引消费者的注意力,另一方面可以借助网红效应增加产品的知名度及曝光度进而提高销量并实现引流的效果。此外,对于部分新晋的互联网企业来说,也可以通过拍摄有趣的视频来进行推广以获得更多的潜在客户群,例如一些电商类APP或外卖app等等都是利用这种方式来实现获客的。

二、如何做好线上线下结合

1、打造优质IP形象

(1)根据自身定位选择合适的风格

(2)确定好主题后围绕这个主题制作出一系列符合品牌形象的作品

(3)注意细节处理(如背景墙的设计)

(4)定期维护账号,发布相关作品

(5)注重粉丝互动性

(6)保持内容的原创性和趣味性

(7)关注粉丝的反馈信息

2、建立完善的供应链体系

(1)食材采购方面

1保证原材料质量

2严格把控进货渠道

3控制库存量

4合理安排生产计划,避免积压货物

5加强供应商管理力度

6完善物流配送系统

7确保菜品及时配送到店

8降低损耗率

9减少浪费

10制定合理的成本核算标准

11对原料价格变动做出快速反应

12积极寻找新的供货商

13优化供应流程

14尽量缩短运输周期

15规范仓库管理制度

16加强对原材料的验收工作

17重视食品卫生安全

18落实食品安全责任制度

19健全仓储设施设备的管理

20明确储存要求

21强化人员培训教育

22开展自检互查活动

23严防过期变质

24杜绝偷工减料行为

25严禁使用劣质材料

26防止交叉污染

27严格执行保质期规定

28禁止超期存放

29保障商品完好无损

30做到货真价实

31实行专人负责制

32坚持先进先试的原则

33采取有效的措施防范食物中毒事件发生

34坚决杜绝不合格品流入市场

35严格按照国家有关规定执行

36认真检查入库的商品是否齐全

37仔细核对数量和质量

38按批次摆放整齐

39分类堆放

40妥善保存

41按照规定的温度贮存

42正确标识标签

43不得随意更改有效期

44必须按规定方法存储

45不混入杂质

46不能接触有毒有害物质

47不允许有异味

48要密封良好

49不准受潮

50要保持干燥

51应放置阴凉处

53要注意通风

54不要露天存放

55要及时清理

56要有防尘隔离条件

57要做到清洁干净

58要做好消毒灭菌的工作

59要对包装袋做相应的要求

60一定要标明保质日期

61一定要注意保鲜膜的使用期限

62一定不能用回收塑料薄膜包扎

63要用无毒无害的材料制成

64不可以直接用手去触摸

65不可直接用嘴品尝

66绝对不能够食用腐烂变质的物品

67千万不要把生鲜放在冰箱中冷藏

68千万不能够冷冻蔬菜

69千万不能在常温下解冻

70一定不要用水冲洗水果

71必须要经过清洗后再加工

72绝对不能够用热水浸泡

73切好的菜板需要充分晾干后才能放入锅中

74使用的刀必须是专用的刀具

75厨房里的各种工具都要定时保养

76烹饪用的油最好是专用食用油

77所使用的调味品应该选用优质的

78所用的佐料的用量不宜过多

79调料品的种类也要适当搭配

80调味料的选择也应该适量

81烹调过程中尽量不要加水

82烹煮的食物最好不要超过八分熟

83炒制的菜肴最好现吃现买

84炒菜的时候火候不要太旺也不能太凉

85煎炸食物的火力也不要太大

86炖菜的汤汁也不宜太多

87烧鱼或者烤肉的时候要小火慢慢烤

88蒸东西的时候最好用隔水的方法加热

89熬汤时要加入足够的水

90煲仔饭的制作过程也需要注意

91烧烤类的食物一般不建议多吃

92火锅的味道越浓越好

93卤味店的生意很好

94麻辣烫是年轻人的首选美食

95串串香也是很多人的心头爱

96冒菜属于快餐的一种

97砂锅粥味道鲜美营养健康

98干煸豆角是一道美味的家常饭菜

99水煮肉片很受欢迎

100酸辣粉适合大众口味

101黄焖鸡块深受年轻人喜爱

102麻辣小龙虾是一种特色小吃

103毛血旺是很流行的家常菜

104手撕面包口感细腻

105爆米花好吃又解馋

106薯条吃起来很方便

107可乐鸡翅做法简单

108铁板鱿鱼非常

抖音餐饮门店运营模式有什么看看这些你就知道了!

一、什么是短视频营销

1、内容:视频+文字。

2、传播渠道和形式多样化:微信朋友圈、微信群等社交平台;微博、QQ空间等网络媒体;直播软件(如映客)等等......通过不同的方式进行推广宣传。

3、成本低廉且效果明显——在互联网时代下,成本已经越来越低,而效果却十分显著!

二、短视频餐厅的玩法是什么

1、定位

首先我们要知道我们做的是什么类型的店铺或者产品,然后根据产品的特点以及市场的需求来进行市场调研和分析,从而确定我们的目标客户群体是哪一类人。例如我们是卖水果店的那么我们就主要针对的是女性用户群来打造自己的品牌和产品形象。

2、策划活动方案

对于一家新开的店来说要想快速的打开知名度就需要做一些优惠的活动吸引顾客进到店里消费或者是购买一些商品。但是我们在制定活动的时候一定要考虑到自己是否具备这个实力去完成这样的一个任务,如果自己没有能力的话就不要轻易的去挑战了。所以在我们准备开始之前最好先找专业的团队帮助我们来设计一份详细的计划书出来。这样能够保证活动的顺利开展并且还能避免出现不必要的麻烦。

3、引流吸粉

当我们做好以上两个步骤之后接下来就是要考虑如何将流量引入到自己的公众号里面了,这个时候就可以借助现在比较流行的各种自媒体工具来实现流量的导入。比如我们可以利用今日头条号或是百家号的粉丝功能将自己的微信公众号与账号绑定在一起,然后在发布文章的同时也可以插入链接引导消费者点击关注,这样一来就能够实现精准的粉丝转化~

4、提高复购率

当你的店面有了大量的忠实的老顾客的积累时就要想办法提升他们的二次回购的频率了这时候你就可以使用会员卡的形式让老顾客成为你的终身VIP,让他们享受到更多的折扣价甚至是免费的服务。当然你也可以选择推出积分商城的功能,只要你在商场购物满多少元就能获得相应的积分用来兑换礼物或优惠券什么的也是不错的想法!